Karides kafaları kalp hastalıklarına karşı koruyor

Avustralyalı bilim adamları, karides kafalarından insanın kardiyovasküler sistemini güçlendirebilecek bir pigment izole ederek inanılmaz bir keşif yaptılar. Astaksantin adı verilen bu pigment, karideslerin pişirildiğinde turuncu-pembeye dönmesine neden olan şeydir. Ancak artık bilim adamları, bu maddenin bir kişiyi hipertansiyon, iskemi, felç ve miyokard enfarktüsü gibi tehlikeli hastalıklardan kurtarabileceğini iddia ediyor.

Astaksantin meyve ve sebzelerde bulunan en güçlü antioksidanlardan biridir. Bu madde vücudun hücrelerini yaşlanmaya karşı koruyabildiği gibi bağışıklık sistemini de güçlendirebilir. Ayrıca astaksantin kandaki kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltır ve vücuttaki inflamatuar süreçleri azaltır.

Astaksantin, karides kafalarının yanı sıra balık, alg ve hatta kuş yumurtası gibi diğer kaynaklardan da elde edilebilir. Ancak karides bu maddenin en iyi kaynaklarından biri olarak kabul edilir.

Astaksantinin yanı sıra kalp hastalıklarını ve felci önlemeye yardımcı olabilecek başka bir doğal ürün daha vardır. Bu yeşil çay. Yeşil çay kateşin adı verilen güçlü bir antioksidan içerir. Kateşinler kan damarlarının hasardan korunmasına, kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesine ve kan pıhtılarının önlenmesine yardımcı olur.

Bu nedenle kalbinizi güçlendirmek ve kendinizi kalp-damar hastalıklarından korumak istiyorsanız karides ve yeşil çayı beslenmenize dahil edin. Sadece sağlığınızı korumanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda sofranıza hoş bir katkı da yapacaklar.