Apa yang membuat tomat berubah menjadi racun?

Jus tomat mentah segar kaya akan natrium, kalium, kalsium, dan magnesium. Ini dapat mengambil tempat yang tepat di antara nutrisi terapeutik dan preventif. Semua jenis tomat sama-sama menyehatkan, tetapi hanya dalam bentuk mentah! Tahukah Anda bahwa perlakuan panas mengubah tomat menjadi racun?

Faktanya, tomat mentah mengandung persentase asam sitrat dan malat yang cukup tinggi, serta sedikit asam oksalat. Asam-asam ini bermanfaat, tetapi hanya sampai mendidih. Suhu tinggi mengubah asam organik menjadi asam anorganik, yang berbahaya bagi tubuh. Jadi tomat kalengan dan jus tomat dari kaleng, tentu saja, merupakan produk yang enak, tetapi bukan makanan diet sama sekali.

Dokter menyarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang, menggantinya dengan yang segar bila memungkinkan. Efek berbahaya tomat yang dimasak bagi tubuh tidak langsung terlihat. Dan seiring berjalannya waktu, tomat kalengan dan jus tomat bahkan bisa menyebabkan terbentuknya batu di kandung kemih dan ginjal.