Mitől lesz méreg a paradicsom?

A friss, nyers paradicsomlé nátriumban, káliumban, kalciumban és magnéziumban gazdag. Megillető helyet foglalhat el a terápiás és megelőző táplálkozás között. Minden fajta paradicsom egyformán egészséges, de csak nyers formában! Tudtad, hogy a hőkezelés méreggé változtatja a paradicsomot?

A helyzet az, hogy a nyers paradicsom meglehetősen nagy százalékban tartalmaz citrom- és almasavat, valamint egy kis oxálsavat. Ezek a savak hasznosak, de csak addig, amíg fel nem forralják. A magas hőmérséklet a szerves savakat szervetlen savakká alakítja, amelyek károsak a szervezetre. Tehát a paradicsomkonzerv és a konzervből készült paradicsomlé természetesen ízletes termék, de egyáltalán nem diétás.

Az orvosok azt javasolják, hogy mértékkel fogyasszák, lehetőség szerint cseréljék ki frissre. A főtt paradicsom szervezetre gyakorolt ​​káros hatásai nem jelentkeznek azonnal. A paradicsomkonzerv és a paradicsomlé pedig idővel akár kövek képződéséhez is vezethet a hólyagban és a vesében.