Hva blir en tomat til gift?

Fersk rå tomatjuice er rik på natrium, kalium, kalsium og magnesium. Det kan ta sin rettmessige plass blant terapeutisk og forebyggende ernæring. Alle varianter av tomater er like sunne, men bare i sin rå form! Visste du at varmebehandling gjør tomater til gift?

Faktum er at rå tomater inneholder en ganske høy prosentandel sitron- og eplesyre, samt litt oksalsyre. Disse syrene er nyttige, men bare til de er kokt. Høy temperatur omdanner organiske syrer til uorganiske syrer, som er skadelige for kroppen. Så hermetiske tomater og tomatjuice fra boks er selvfølgelig smakfulle produkter, men ikke diett i det hele tatt.

Leger anbefaler å konsumere dem med måte, og erstatte dem med ferske når det er mulig. De skadelige effektene av kokte tomater på kroppen vises ikke umiddelbart. Og over tid kan hermetiske tomater og tomatjuice til og med føre til dannelse av steiner i blæren og nyrene.