Leger har lov til å spise skadelig mat

Francis Chon, en praktiserende onkolog-kirurg og president i Euro-Asian Association of Colorectal Technologies, gjorde opprør mot inndelingen av produkter i «skadelig» og «nyttig». Den respekterte professoren sa at denne tilnærmingen til kosthold er grunnleggende feil.

Avslag på noen produkter til fordel for andre kan bare gi positive resultater med en individuell tilnærming til pasienten. Vi er alle unikt designet og det er uklokt å lage noen generelle regler, sier Dr. Chon. Så på spørsmål om hvilke matvarer som er skadelige og hvilke som er bra for helsen, svarer han at det ikke handler om maten, men om balansen i kostholdet og de individuelle behovene til hver person.

Mat må være relatert til energiforbruk og inneholde alle de elementene som er nødvendige for kroppens helse. Du kan ikke redusere kaloriinntaket og øke den fysiske aktiviteten samtidig. Hvis du har jobbet aktivt, så er det fornuftig å spise like aktivt. Og hva skal du spise, lytt til deg selv. Forskere sier at ethvert nyttig produkt inneholder blant annet skadelige stoffer. Men dette er ikke en grunn til å nekte mat i det hele tatt?

En annen studie utført av amerikanske forskere identifiserte to bær, hvis forbruk bremser hjernens aldring. Blåbær og jordbær vil bidra til å utsette forverringen av hjernefunksjonen i minst to år. De samme bærene kan forårsake allergier. Noe som nok en gang bekrefter at det ikke finnes universelle produkter!