Läkare får äta skadlig mat

Francis Chon, en praktiserande onkologkirurg och ordförande för Euro-Asian Association of Colorectal Technologies, gjorde uppror mot uppdelningen av produkter i "skadliga" och "användbara". Den respekterade professorn sa att denna inställning till dietet är fundamentalt felaktig.

Att vägra vissa produkter till förmån för andra kan ge positiva resultat endast med en individuell inställning till patienten. Vi är alla unikt designade och det är oklokt att skapa några generella regler, säger Dr Chon. Så på frågan om vilka livsmedel som är skadliga och vilka som är bra för hälsan svarar han att det inte handlar om maten, utan om balansen i kosten och varje persons individuella behov.

Mat måste vara relaterat till energiförbrukning och innehålla alla element som är nödvändiga för kroppens hälsa. Du kan inte minska ditt kaloriintag och öka din fysiska aktivitet samtidigt. Om du har arbetat aktivt så är det vettigt att äta lika aktivt. Och vad exakt ska du äta, lyssna på dig själv. Forskare säger att alla användbara produkter innehåller bland annat skadliga ämnen. Men detta är inte en anledning att vägra mat alls?

En annan studie utförd av amerikanska forskare identifierade två bär, vars konsumtion bromsar hjärnans åldrande. Blåbär och jordgubbar hjälper till att fördröja försämringen av hjärnans funktion i minst två år. Samma bär kan orsaka allergier. Vilket återigen bekräftar att det inte finns några universella produkter!