Bác sĩ được phép ăn thực phẩm “có hại”

Francis Chon, một bác sĩ phẫu thuật ung thư hành nghề và là chủ tịch Hiệp hội Công nghệ Đại trực tràng Âu-Á, đã phản đối việc phân chia sản phẩm thành “có hại” và “có ích”. Vị giáo sư đáng kính cho rằng cách tiếp cận chế độ ăn kiêng này về cơ bản là sai lầm.

Việc từ chối một số sản phẩm để ủng hộ những sản phẩm khác chỉ có thể mang lại kết quả tích cực khi tiếp cận từng bệnh nhân. Tiến sĩ Chon cho biết tất cả chúng ta đều được thiết kế độc đáo và việc tạo ra bất kỳ quy tắc chung nào là không khôn ngoan. Vì vậy, khi được hỏi thực phẩm nào có hại, thực phẩm nào tốt cho sức khỏe, ông trả lời rằng vấn đề không phải ở thực phẩm mà là sự cân bằng trong chế độ ăn uống và nhu cầu cá nhân của mỗi người.

Thức ăn phải liên quan đến việc tiêu hao năng lượng và chứa đầy đủ các yếu tố cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Bạn không thể giảm lượng calo nạp vào và tăng cường hoạt động thể chất cùng một lúc. Nếu bạn đã làm việc tích cực thì việc ăn uống tích cực cũng là điều hợp lý. Và chính xác bạn sẽ ăn gì, hãy lắng nghe chính mình. Các nhà khoa học nói rằng bất kỳ sản phẩm hữu ích nào cũng chứa các chất có hại. Nhưng đây không phải là lý do để từ chối thức ăn?

Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi các nhà khoa học Mỹ đã xác định được hai loại quả mọng, việc tiêu thụ chúng làm chậm quá trình lão hóa não. Quả việt quất và dâu tây sẽ giúp trì hoãn sự suy giảm chức năng não trong ít nhất hai năm. Những loại quả mọng này có thể gây dị ứng. Điều đó một lần nữa khẳng định rằng không có sản phẩm phổ thông nào cả!