Artsen mochten ‘schadelijk’ voedsel eten

Francis Chon, een praktiserend oncoloog-chirurg en voorzitter van de Euro-Asian Association of Colorectal Technologies, kwam in opstand tegen de verdeling van producten in ‘schadelijk’ en ‘nuttig’. De gerespecteerde professor zei dat deze benadering van de diëtetiek fundamenteel verkeerd is.

Weigering van sommige producten ten gunste van andere kan alleen positieve resultaten opleveren met een individuele benadering van de patiënt. We zijn allemaal uniek ontworpen en het is onverstandig om algemene regels te creëren, zegt dr. Chon. Dus op de vraag welke voedingsmiddelen schadelijk zijn en welke goed voor de gezondheid, antwoordt hij dat het niet om de voedingsmiddelen gaat, maar om de balans van het dieet en de individuele behoeften van elke persoon.

Voedsel moet verband houden met het energieverbruik en alle elementen bevatten die nodig zijn voor de gezondheid van het lichaam. U kunt uw calorie-inname niet verminderen en tegelijkertijd uw fysieke activiteit verhogen. Als je actief hebt gewerkt, is het zinvol om net zo actief te eten. En wat ga je precies eten, luister naar jezelf. Wetenschappers zeggen dat elk nuttig product onder meer schadelijke stoffen bevat. Maar dit is helemaal geen reden om voedsel te weigeren?

Een ander onderzoek uitgevoerd door Amerikaanse wetenschappers identificeerde twee bessen, waarvan de consumptie de veroudering van de hersenen vertraagt. Bosbessen en aardbeien zullen de achteruitgang van de hersenfunctie minstens twee jaar helpen vertragen. Deze zelfde bessen kunnen allergieën veroorzaken. Wat nogmaals bevestigt dat er geen universele producten bestaan!