Vad förvandlas en tomat till gift?

Färsk rå tomatjuice är rik på natrium, kalium, kalcium och magnesium. Det kan ta sin rättmätiga plats bland terapeutisk och förebyggande näring. Alla sorter av tomater är lika hälsosamma, men bara i sin råa form! Visste du att värmebehandling förvandlar tomater till gift?

Faktum är att råa tomater innehåller en ganska hög andel citron- och äppelsyra, samt lite oxalsyra. Dessa syror är användbara, men bara tills de kokas. Hög temperatur omvandlar organiska syror till oorganiska syror, som är skadliga för kroppen. Så konserverade tomater och tomatjuice från burk är förstås välsmakande produkter, men inte alls diet.

Läkare rekommenderar att du konsumerar dem med måtta, och ersätter dem med färska när det är möjligt. De skadliga effekterna av kokta tomater på kroppen uppträder inte omedelbart. Och med tiden kan konserverade tomater och tomatjuice till och med leda till att det bildas stenar i urinblåsan och njurarna.