Tentu saja ungkapan “Kita adalah apa yang kita makan” memang benar adanya. Dan jika kita menganggap bahwa dengan mengkonsumsi produk yang “benar”, kita dapat memperpanjang eksistensi kita, maka secara umum kita dapat menjadikan pepatah ini sebagai motto hidup kita sendiri.
Para ilmuwan dari California, setelah melakukan serangkaian penelitian, sampai pada kesimpulan bahwa salmon adalah sejenis ramuan umur panjang. Ini mengandung zat yang meningkatkan umur sel-sel tubuh manusia. Karena kandungan asam lemak omega-3 pada ikan ini, ujung kromosom dan telomer menjadi lebih pendek, yang pada gilirannya memperlambat proses penuaan.
Salmon sangat bermanfaat bagi orang lanjut usia yang sudah memiliki masalah ingatan. Asam lemak bekerja pada sel-sel otak dan dengan demikian membantu mengatasi penyakit ini.