Tất nhiên, câu nói “Chúng ta là những gì chúng ta ăn” là rất đúng. Và nếu chúng ta cho rằng bằng cách tiêu thụ những sản phẩm “phù hợp”, chúng ta có thể kéo dài sự tồn tại của mình, nói chung chúng ta có thể biến câu châm ngôn này thành phương châm sống của chính mình.
Các nhà khoa học từ California, sau khi tiến hành một loạt nghiên cứu, đã đưa ra kết luận rằng cá hồi là một loại thuốc trường thọ. Nó chứa các chất làm tăng tuổi thọ của tế bào trong cơ thể con người. Do hàm lượng axit béo omega-3 trong loài cá này, các đầu của nhiễm sắc thể và telomere bị rút ngắn lại, điều này dẫn đến quá trình lão hóa bị chậm lại.
Cá hồi đặc biệt hữu ích cho những người lớn tuổi đã có vấn đề về trí nhớ. Axit béo tác động lên tế bào não và từ đó giúp đối phó với bệnh tật.