Tietenkin ilmaus "Olemme mitä syömme" on erittäin totta. Ja jos ajattelemme, että "oikeita" tuotteita kuluttamalla voimme siten pidentää olemassaoloamme, voimme yleensä tehdä tästä maksiimista oman elämämme mottona.
Kalifornian tutkijat, suoritettuaan sarjan tutkimuksia, tulivat siihen tulokseen, että lohi on eräänlainen pitkäikäisyyden eliksiiri. Se sisältää aineita, jotka pidentävät solujen elinikää ihmiskehossa. Tämän kalan omega-3-rasvahappojen sisällöstä johtuen kromosomien ja telomeerien päät lyhenevät, mikä puolestaan johtaa ikääntymisprosessin hidastumiseen.
Lohi on erityisen hyödyllinen iäkkäille ihmisille, joilla on jo muistiongelmia. Rasvahapot vaikuttavat aivosoluihin ja auttavat siten selviytymään taudista.