Mengapa sebagian orang menjadi gemuk sementara sebagian lainnya tetap kurus?

Mengapa sebagian orang menjadi gemuk sementara sebagian lainnya tetap kurus?

Dalam kondisi kehidupan yang sama, beberapa orang cepat menjadi gemuk, sementara yang lain tetap kurus. Bisa dibilang Anda perlu makan lebih sedikit dan lebih banyak bergerak. Data ilmiah menunjukkan bahwa ini bukanlah penyebab utama munculnya kelebihan berat badan.

Awalnya, dokter percaya bahwa orang menjadi gemuk karena kemalasan. Mereka percaya bahwa semakin banyak seseorang berbohong, duduk, dan ngemil, semakin lambat metabolismenya dan, akibatnya, semakin banyak lemak. Namun ternyata orang gemuk memiliki metabolisme energi yang lebih aktif dibandingkan orang kurus.

Ahli genetika telah menemukan bahwa perilaku makan kita sangat dipengaruhi oleh cacat kecil pada satu gen yang bertanggung jawab untuk sintesis hormon leptin.

Ilmuwan Amerika melakukan penelitian terhadap narapidana di penjara Vermont. Mereka diberi ransum ganda selama 200 hari. Pada akhir percobaan, 20 orang mengalami kenaikan berat badan antara 9 dan 12 kg. Namun, setelah berhenti mengonsumsi makanan berkalori tinggi, mereka semua dengan cepat kehilangan kelebihan yang mereka peroleh. Dengan demikian, tubuh yang berfungsi normal menjaga keseimbangan antara asupan dan pengeluaran kalori. Berat badan hampir konstan pada setiap orang. Dan hanya dua tahanan yang mempertahankan berat badan mereka, dan merekalah yang didiagnosis dengan “cacat genetik.”

Para ilmuwan telah mengidentifikasi faktor lain yang memacu aktivitas gen obesitas. Ternyata semakin baik pola makan seorang ibu hamil dan semakin tinggi berat badan bayi yang baru lahir, semakin kecil kemungkinan ia menjadi gemuk di masa dewasa.

Ada periode lain ketika gen obesitas dapat diaktifkan - yaitu masa remaja. Hal ini tergantung pada pola gizi generasi muda. Mereka paling sering makan saat bepergian, di kafetaria, restoran pizza, kantin pelajar, dll. Mereka biasanya memilih karbohidrat yang mengandung gula yang mudah didapat: kopi dan teh dengan gula, kue, roti, permen, batangan manis, dan soda. Diet ini disebut dalam literatur khusus sebagai “mode kafetaria”. Akibat dari pola makan seperti itu adalah sindrom metabolik, yang dalam bahasa umum terdengar seperti “gangguan metabolisme”.