Miért híznak egyesek, míg mások soványak?

Miért híznak egyesek, míg mások soványak?

Ugyanolyan életkörülmények között egyesek gyorsan elhíznak, míg mások soványak maradnak. Mondhatjuk, hogy kevesebbet kell enni és többet mozogni. A tudományos adatok azt sugallják, hogy ezek messze nem a túlsúly megjelenésének fő okai.

Kezdetben az orvosok azt hitték, hogy az emberek a lustaságtól elhíznak. Úgy gondolták, hogy minél többet fekszik, ül és falatoz az ember, annál lassabb az anyagcseréje, és ennek eredményeként több a zsír. De kiderült, hogy az elhízott emberek energia-anyagcseréje aktívabb, mint a vékonyaké.

A genetika azt találta, hogy étkezési viselkedésünket drámaian befolyásolja a leptin hormon szintéziséért felelős gén egy kis hibája.

Amerikai tudósok tanulmányt végeztek egy vermonti börtön foglyairól. 200 napig dupla adaggal etették őket. A vizsgálat végére 20 ember 9 és 12 kg közötti súlyt hízott. A kalóriadús diéta feladása után azonban mindannyian gyorsan elvesztették a felesleget, amit felhalmoztak. Így egy normálisan működő szervezet maga is fenntartja az egyensúlyt a kalóriabevitel és a ráfordítás között. A testtömeg minden embernél szinte állandó marad. És csak két fogoly tartotta meg a felszedett kilogrammokat, és náluk diagnosztizáltak „genetikai hibát”.

A tudósok egy másik tényezőt azonosítottak, amely az elhízás gének aktivitását ösztönzi. Kiderült, hogy minél jobban eszik egy kismama, és minél nagyobb súlyú az újszülött, annál kisebb az esélye, hogy felnőtt korára elhízik.

Van egy másik időszak, amikor az elhízás gén aktiválódhat - ez a serdülőkor. Ez a fiatalok táplálkozási szokásaitól függ. Leggyakrabban útközben esznek, kávézókban, pizzériákban, diákétkezdékben stb. Általában könnyen hozzáférhető cukortartalmú szénhidrátokat választanak: kávét és teát cukorral, süteményeket, zsemlét, cukorkákat, édes szeleteket és szódát. Ezt a diétát a szakirodalom „cafeteria módnak” nevezte. Az ilyen diéta eredménye a metabolikus szindróma, amely a köznyelvben úgy hangzik, mint „anyagcserezavar”.