왜 어떤 사람은 살이 찌고 다른 사람은 마른 상태를 유지하는 걸까요?

왜 어떤 사람은 살이 찌고 다른 사람은 날씬해지는 걸까요?

동일한 생활 조건에서 어떤 사람은 빨리 뚱뚱해지고 다른 사람은 날씬해집니다. 적게 먹고 많이 움직여야 한다고 할 수 있습니다. 과학적 데이터에 따르면 이것이 과체중의 주요 원인과는 거리가 멀다는 것을 알 수 있습니다.

처음에 의사들은 사람들이 게으름으로 인해 살이 찌는 것으로 믿었습니다. 그들은 사람이 더 많이 거짓말하고 앉고 간식을 먹을수록 신진대사가 느려지고 결과적으로 더 많은 지방이 생긴다고 믿었습니다. 그러나 비만한 사람은 마른 사람보다 에너지 대사가 더 활발한 것으로 나타났습니다.

유전학은 우리의 식습관이 호르몬 렙틴의 합성을 담당하는 한 유전자의 작은 결함에 의해 크게 영향을 받는다는 것을 발견했습니다.

미국 과학자들은 버몬트 교도소의 수감자들을 대상으로 연구를 수행했습니다. 그들은 200일 동안 두 배의 배급을 받았습니다. 실험이 끝날 무렵 20명의 체중이 9~12kg 증가했습니다. 그러나 고칼로리 식단을 포기한 뒤 그들은 모두 자신이 늘었던 잉여분을 금세 잃어버렸다. 따라서 정상적으로 기능하는 신체 자체는 칼로리 섭취와 소비 사이의 균형을 유지합니다. 체중은 각 사람마다 거의 일정하게 유지됩니다. 그리고 늘어난 체중을 그대로 유지한 수감자는 단 두 명뿐이었고, 이들이 '유전적 결함' 진단을 받았습니다.

과학자들은 비만 유전자의 활동을 촉진하는 또 다른 요인을 확인했습니다. 임산부가 더 잘 먹고 신생아의 체중이 높을수록 성인이 되어도 뚱뚱해질 가능성이 줄어드는 것으로 나타났습니다.

비만 유전자가 활성화될 수 있는 또 다른 기간이 있습니다. 바로 청소년기입니다. 이는 젊은 사람들의 영양 패턴에 따라 다릅니다. 그들은 이동 중에 카페테리아, 피자 가게, 학생식당 등에서 가장 자주 먹습니다. 그들은 일반적으로 쉽게 접근할 수 있는 설탕 함유 탄수화물(설탕이 들어간 커피와 차, 케이크, 빵, 사탕, 달콤한 바, 탄산음료)을 선택합니다. 이 다이어트는 전문 문헌에서 "카페테리아 모드"라고 불렸습니다. 그러한 다이어트의 결과는 대사 증후군이며, 흔히 말하는 “대사 장애”처럼 들립니다.