Por que algumas pessoas engordam enquanto outras permanecem magras?

Por que algumas pessoas engordam enquanto outras permanecem magras?

Nas mesmas condições de vida, algumas pessoas engordam rapidamente, enquanto outras permanecem magras. Você pode dizer que precisa comer menos e se movimentar mais. Dados científicos sugerem que estes estão longe de ser os principais motivos do aparecimento do excesso de peso.

Inicialmente, os médicos acreditavam que as pessoas engordavam por causa da preguiça. Eles acreditavam que quanto mais uma pessoa mente, senta e belisca, mais lento fica o metabolismo e, consequentemente, mais gordura. Mas descobriu-se que as pessoas obesas têm um metabolismo energético mais ativo do que as pessoas magras.

A genética descobriu que o nosso comportamento alimentar é dramaticamente afetado por um pequeno defeito num gene responsável pela síntese do hormônio leptina.

Cientistas americanos conduziram um estudo com prisioneiros em uma prisão de Vermont. Eles foram alimentados com ração dupla por 200 dias. Ao final do estudo, 20 pessoas ganharam entre 9 e 12 kg de peso. Porém, após abandonarem a dieta hipercalórica, todos perderam rapidamente o excesso que haviam ganho. Assim, um corpo funcionando normalmente mantém um equilíbrio entre a ingestão e o gasto de calorias. O peso corporal permanece quase constante para cada pessoa. E apenas dois presos retiveram os quilos que ganharam, e foram eles que foram diagnosticados com um “defeito genético”.

Os cientistas identificaram outro fator que estimula a atividade dos genes da obesidade. Descobriu-se que quanto melhor a alimentação de uma mulher grávida e quanto maior o peso do bebê recém-nascido, menor a probabilidade de ele engordar na idade adulta.

Há outro período em que o gene da obesidade pode ser ativado - esta é a adolescência. Depende do padrão nutricional dos jovens. Comem com mais frequência em trânsito, em lanchonetes, pizzarias, cantinas de estudantes, etc. Costumam escolher carboidratos que contenham açúcar de fácil acesso: café e chá com açúcar, bolos, pães, doces, barras de doces e refrigerantes. Essa dieta foi chamada na literatura especializada de “modo cafeteria”. O resultado dessa dieta é a síndrome metabólica, que na linguagem comum soa como “distúrbio metabólico”.