Perché alcune persone ingrassano mentre altre rimangono magre?

Perché alcune persone ingrassano mentre altre rimangono magre?

Nelle stesse condizioni di vita, alcune persone ingrassano rapidamente, mentre altre rimangono magre. Puoi dire che devi mangiare di meno e muoverti di più. I dati scientifici suggeriscono che queste non sono le ragioni principali della comparsa di eccesso di peso.

Inizialmente, i medici credevano che le persone ingrassassero per la pigrizia. Credevano che più una persona mente, si siede e fa spuntini, più lento è il metabolismo e, di conseguenza, più grasso. Ma si è scoperto che le persone obese hanno un metabolismo energetico più attivo rispetto alle persone magre.

La genetica ha scoperto che il nostro comportamento alimentare è drammaticamente influenzato da un piccolo difetto in un gene responsabile della sintesi dell’ormone leptina.

Gli scienziati americani hanno condotto uno studio sui prigionieri in una prigione del Vermont. Sono stati nutriti con una doppia razione per 200 giorni. Alla fine dello studio, 20 persone avevano guadagnato tra 9 e 12 kg di peso. Tuttavia, dopo aver abbandonato la dieta ipercalorica, tutti hanno perso rapidamente l'eccesso accumulato. Pertanto, un corpo normalmente funzionante mantiene un equilibrio tra apporto e dispendio calorico. Il peso corporeo rimane quasi costante per ogni persona. E solo due prigionieri conservarono i chilogrammi guadagnati, e a loro fu diagnosticato un “difetto genetico”.

Gli scienziati hanno identificato un altro fattore che stimola l’attività dei geni dell’obesità. Si è scoperto che meglio mangia una donna incinta e maggiore è il peso del neonato, meno è probabile che ingrassi in età adulta.

C'è un altro periodo in cui il gene dell'obesità può essere attivato: questa è l'adolescenza. Dipende dal modello nutrizionale dei giovani. Mangiano più spesso in viaggio, nelle mense, nelle pizzerie, nelle mense studentesche, ecc. Di solito scelgono carboidrati contenenti zucchero facilmente accessibili: caffè e tè con zucchero, torte, focacce, caramelle, barrette dolci e soda. Questa dieta è stata chiamata nella letteratura specializzata “modalità mensa”. Il risultato di una tale dieta è la sindrome metabolica, che nel linguaggio comune suona come “disturbo metabolico”.