Dlaczego niektórzy ludzie tyją, a inni pozostają szczupli?

Dlaczego niektórzy ludzie tyją, a inni pozostają szczupli?

W tych samych warunkach życia niektórzy ludzie szybko tyją, a inni pozostają szczupli. Można powiedzieć, że trzeba mniej jeść i więcej się ruszać. Dane naukowe sugerują, że nie są to główne przyczyny pojawienia się nadwagi.

Początkowo lekarze uważali, że ludzie tyją z lenistwa. Uważali, że im więcej człowiek leży, siedzi i podjada, tym wolniejszy jest metabolizm, a co za tym idzie, więcej tłuszczu. Okazało się jednak, że osoby otyłe mają bardziej aktywny metabolizm energetyczny niż osoby szczupłe.

Genetycy odkryli, że na nasze zachowania żywieniowe dramatycznie wpływa niewielki defekt w jednym genie odpowiedzialnym za syntezę hormonu leptyny.

Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badanie na więźniach więzienia w Vermont. Przez 200 dni otrzymywali podwójną rację żywnościową. Pod koniec badania 20 osób przybrało na wadze od 9 do 12 kg. Jednak po rezygnacji z diety wysokokalorycznej wszyscy szybko stracili nadwyżki, które nabyli. Zatem normalnie funkcjonujący organizm sam utrzymuje równowagę pomiędzy spożyciem i wydatkowaniem kalorii. Masa ciała pozostaje prawie stała dla każdej osoby. I tylko dwóch więźniów zachowało przybrane kilogramy i to właśnie u nich zdiagnozowano „wadę genetyczną”.

Naukowcy zidentyfikowali kolejny czynnik pobudzający aktywność genów otyłości. Okazało się, że im lepiej odżywia się kobieta w ciąży i im większa jest waga noworodka, tym mniejsze jest prawdopodobieństwo, że w dorosłym życiu przytyje.

Jest jeszcze jeden okres, w którym można aktywować gen otyłości – jest to okres dojrzewania. Zależy to od sposobu odżywiania młodych ludzi. Jedzą najczęściej w drodze, w stołówkach, pizzeriach, stołówkach studenckich itp. Wybierają zazwyczaj łatwo dostępne węglowodany zawierające cukier: kawę i herbatę z cukrem, ciasta, drożdżówki, cukierki, batony i napoje gazowane. Dietę tę w literaturze specjalistycznej nazwano „trybem kafeterii”. Skutkiem takiej diety jest zespół metaboliczny, który w potocznym języku brzmi jak „zaburzenie metaboliczne”.