Dieta per la gastrite

La gastrite è una malattia che si manifesta come infiammazione della mucosa della parete dello stomaco. Può essere causato da una cattiva alimentazione, dallo stress, dal fumo e da malattie correlate. Per curare la gastrite viene prescritta una dieta terapeutica, che viene compilata da un gastroenterologo in ciascun caso specifico. Tuttavia, esistono regole nutrizionali generali per questa malattia.

Uno dei principi fondamentali dell'alimentazione per la gastrite è mangiare poco ma spesso, preferibilmente 5-6 volte al giorno. In questo caso è necessario evitare cibi molto caldi, speziati, salati e grassi, nonché alcol e bevande gassate.

Con la gastrite ad elevata acidità, è consentito consumare latte intero, panna, ricotta, kefir, panna acida a basso contenuto di grassi e formaggio. È meglio preparare piatti a base di ricotta con purea di ricotta. Questi possono essere cheesecake, gnocchi o casseruola. Le uova dovrebbero essere una frittata alla coque o al vapore. Sono sconsigliate le uova fritte o sode. I piatti di verdure dovrebbero essere cotti a vapore e ridotti in purea. Le verdure principali dovrebbero essere carote, cavolfiori, patate, barbabietole, zucca e zucchine. Le bacche dovrebbero essere dolci e i frutti dovrebbero essere maturi. Devono essere preparati frullati, cotti al forno e bolliti. Come dessert è consentito consumare marmellata, marshmallow, miele, marshmallow, panna e budini al latte. Sotto forma di grassi, si consiglia di consumare oli raffinati di girasole e oliva, burro chiarificato e burro dolce. Per le bevande, preferisci il tè debole o il cacao con latte, succhi dolci e decotti.

Per la gastrite a bassa acidità, la dieta dovrebbe contenere carne ricca, pesce, zuppe di verdure, pesce e carne magri, verdure in umido con burro, caffè e cacao. È consentita la frittura senza impanatura e la crosta al forno. Devi mangiare quattro volte al giorno, preferibilmente alla stessa ora. Dovresti limitare o eliminare completamente gli alimenti che causano la fermentazione. Questi includono uva, fagioli, cavoli, latticini interi e prodotti da forno freschi. È inoltre necessario escludere sottaceti, cibo in scatola, marinate, carne affumicata e verdure: ravanelli, cipolle, aglio e cetrioli. Le bevande non devono essere gassate o fredde. Si consiglia di bere tè debole, un decotto di radici profumate, mirtilli rossi e succhi gastrici.

In ogni caso, se hai la gastrite, devi monitorare le condizioni del tuo corpo e, se necessario, adattare la tua dieta. È anche importante evitare situazioni stressanti, fumare e bere alcolici, poiché ciò influisce negativamente sullo stomaco.