胃炎の食事療法

胃炎は、胃壁の粘膜の炎症として現れる病気です。不適切な食事、ストレス、喫煙、および関連疾患によって引き起こされる可能性があります。胃炎を治療するには、胃腸科医によって特定のケースごとに編集された治療食が処方されます。ただし、この病気には栄養に関する一般的な規則があります。

胃炎に対する栄養の主な原則の 1 つは、少しずつ、できれば 1 日 5 ～ 6 回、頻繁に食べることです。この場合、非常に辛い、辛い、塩辛い、脂肪分の多い食べ物、アルコールや炭酸飲料を避ける必要があります。

酸性度の高い胃炎の場合は、全乳、クリーム、カッテージチーズ、ケフィア、低脂肪サワークリーム、チーズを摂取しても問題ありません。ピューレにしたカッテージチーズからカッテージチーズ料理を作る方が良いです。これらは、チーズケーキ、餃子、キャセロールなどです。卵は半熟卵か蒸し卵が良いでしょう。目玉焼きやゆで卵はお勧めしません。野菜料理は蒸して粉砕してピューレにする必要があります。主な野菜は、ニンジン、カリフラワー、ジャガイモ、ビーツ、カボチャ、ズッキーニです。ベリーは甘く、果物は熟している必要があります。ピューレにし、焼き、茹でて準備する必要があります。デザートとして、ジャム、マシュマロ、蜂蜜、マシュマロ、クリーム、ミルクプリンを摂取することは許可されています。脂肪の形では、精製されたヒマワリ油やオリーブ油、ギー、スイートバターを摂取することをお勧めします。飲み物の場合は、ミルク入りの弱いお茶またはココア、甘いジュース、煎じ薬を優先してください。

酸性度の低い胃炎の場合は、豊富な肉、魚、野菜のスープ、赤身の魚と肉、バターで煮込んだ野菜、コーヒー、ココアを食事に含める必要があります。パン粉を付けずに揚げたり、生地を焼いたりすることは許可されています。 1日4回、できれば同時に食べる必要があります。発酵を引き起こす食品を制限するか、完全に排除する必要があります。これらには、ブドウ、豆、キャベツ、全乳製品、焼きたての製品が含まれます。また、ピクルス、缶詰、マリネ、燻製肉、そして大根、玉ねぎ、ニンニク、キュウリなどの野菜も除外する必要があります。飲み物は炭酸や冷たいものであってはなりません。香りのよい根、クランベリー、胃液を煎じた弱いお茶を飲むことをお勧めします。

いずれにせよ、胃炎がある場合は、体の状態を監視し、必要に応じて食事を調整する必要があります。胃に悪影響を与えるため、ストレスの多い状況、喫煙、飲酒を避けることも重要です。