Dieta para gastrite

A gastrite é uma doença que se manifesta como inflamação da membrana mucosa da parede do estômago. Pode ser causada por má alimentação, estresse, tabagismo e doenças relacionadas. Para o tratamento da gastrite é prescrita uma dieta terapêutica, que é elaborada por um gastroenterologista em cada caso específico. No entanto, existem regras gerais de nutrição para esta doença.

Um dos princípios básicos da nutrição para gastrite é comer pouco, mas com frequência, de preferência 5 a 6 vezes ao dia. Nesse caso, é preciso evitar alimentos muito quentes, condimentados, salgados e gordurosos, além de álcool e refrigerantes.

Para gastrites com alta acidez, é permitido consumir leite integral, creme de leite, requeijão, kefir, creme de leite desnatado e queijo. É melhor preparar pratos de requeijão com purê de requeijão. Podem ser cheesecakes, bolinhos ou caçarolas. Os ovos devem ser omelete fervidos ou cozidos no vapor. Ovos fritos ou cozidos não são recomendados. Os pratos de vegetais devem ser cozidos no vapor e esmagados até formar um purê. Os vegetais principais devem ser cenoura, couve-flor, batata, beterraba, abóbora e abobrinha. As bagas devem ser doces e os frutos maduros. Devem ser preparados em purê, assados ​​​​e fervidos. Como sobremesa é permitido consumir geléias, marshmallows, mel, marshmallows, natas e pudins de leite. Na forma de gorduras, recomenda-se consumir azeites refinados de girassol e oliva, ghee e manteiga doce. Para bebidas, dê preferência ao chá fraco ou ao cacau com leite, sucos doces e decocções.

Para gastrite com baixa acidez, a dieta deve conter carnes ricas, peixes, sopas de legumes, peixes e carnes magras, legumes cozidos com manteiga, café e cacau. É permitido fritar sem empanar e sem crosta assada. Você precisa comer quatro vezes ao dia, de preferência no mesmo horário. Você deve limitar ou eliminar completamente os alimentos que causam fermentação. Isso inclui uvas, feijões, repolho, laticínios integrais e produtos de panificação frescos. Você também precisa excluir picles, alimentos enlatados, marinadas, carnes defumadas e vegetais - rabanete, cebola, alho e pepino. As bebidas não devem ser gaseificadas ou frias. Recomenda-se beber chá fraco, decocção de raízes perfumadas, cranberry e sucos gástricos.

De qualquer forma, se você tem gastrite, é preciso monitorar o estado do seu corpo e, se necessário, ajustar sua alimentação. Também é importante evitar situações estressantes, fumar e consumir bebidas alcoólicas, pois isso afeta negativamente o estômago.