Diéta gyomorhurut esetén

A gyomorhurut olyan betegség, amely a gyomor falának nyálkahártyájának gyulladásában nyilvánul meg. Okozhatja helytelen táplálkozás, stressz, dohányzás és kapcsolódó betegségek. A gyomorhurut kezelésére terápiás étrendet írnak elő, amelyet minden egyes esetben a gasztroenterológus állít össze. Ennek a betegségnek azonban vannak általános táplálkozási szabályai.

A gyomorhurut táplálkozásának egyik fő alapelve, hogy keveset, de gyakran, lehetőleg napi 5-6 alkalommal együnk. Ebben az esetben kerülni kell a nagyon forró, fűszeres, sós és zsíros ételeket, valamint az alkoholt és a szénsavas italokat.

Magas savasságú gyomorhurut esetén teljes tej, tejszín, túró, kefir, alacsony zsírtartalmú tejföl és sajt fogyasztása megengedett. A túrós ételeket érdemesebb pürésített túróból készíteni. Ezek lehetnek sajttorták, galuskák vagy rakott sütemények. A tojás legyen puhára főtt vagy párolt omlett. Tükörtojás vagy kemény tojás nem ajánlott. A zöldséges ételeket meg kell párolni, és pürévé kell törni. A fő zöldségek legyenek sárgarépa, karfiol, burgonya, cékla, sütőtök és cukkini. A bogyóknak édesnek, a gyümölcsöknek éretteknek kell lenniük. Ezeket pürésítve, sütve és főzve kell elkészíteni. Desszertként lekvár, mályvacukor, méz, mályvacukor, tejszín és tejpuding fogyasztása megengedett. Zsír formájában finomított napraforgó- és olívaolaj, ghí és édes vaj fogyasztása javasolt. Italokhoz előnyben részesítse a gyenge teát vagy kakaót tejjel, édes gyümölcslevekkel és főzetekkel.

Alacsony savasságú gyomorhurut esetén az étrendnek gazdag húst, halat, zöldségleveseket, sovány halat és húst, vajjal párolt zöldségeket, kávét és kakaót kell tartalmaznia. Panírozás és sült kéreg nélküli sütés megengedett. Naponta négyszer kell enni, lehetőleg ugyanabban az időben. Korlátozni kell vagy teljesen ki kell zárni az erjedést okozó élelmiszereket. Ide tartozik a szőlő, a bab, a káposzta, a teljes tejtermékek és a friss pékáruk. Ki kell zárnia a savanyúságokat, a konzerveket, a pácokat, a füstölt húsokat, valamint a zöldségekből - a retket, a hagymát, a fokhagymát és az uborkát. Az italok nem lehetnek szénsavasak vagy hidegek. Gyenge tea, illatos gyökérfőzet, áfonya és gyomornedv fogyasztása javasolt.

Mindenesetre, ha gyomorhurutja van, figyelemmel kell kísérnie a test állapotát, és szükség esetén módosítania kell az étrendet. Szintén fontos elkerülni a stresszes helyzeteket, a dohányzást és az alkoholfogyasztást, mivel ez negatívan befolyásolja a gyomrot.