Dieta para gastritis

La gastritis es una enfermedad que se manifiesta como una inflamación de la mucosa de la pared del estómago. Puede ser causada por mala alimentación, estrés, tabaquismo y enfermedades relacionadas. Para el tratamiento de la gastritis se prescribe una dieta terapéutica, que es elaborada por un gastroenterólogo en cada caso concreto. Sin embargo, existen reglas generales de nutrición para esta enfermedad.

Uno de los principios fundamentales de la nutrición para la gastritis es comer poco pero con frecuencia, preferiblemente 5-6 veces al día. En este caso, es necesario evitar los alimentos muy picantes, picantes, salados y grasos, así como el alcohol y las bebidas carbonatadas.

Para la gastritis con alta acidez, está permitido consumir leche entera, nata, requesón, kéfir, crema agria baja en grasa y queso. Es mejor preparar platos de requesón con puré de requesón. Pueden ser tartas de queso, albóndigas o cazuelas. Los huevos deben ser en tortilla hervida o al vapor. No se recomiendan los huevos fritos ni duros. Los platos de verduras deben cocinarse al vapor y triturarse hasta obtener un puré. Las verduras principales deben ser zanahorias, coliflor, patatas, remolachas, calabazas y calabacines. Las bayas deben ser dulces y los frutos maduros. Deben prepararse en puré, hornearse y hervirse. Como postre, está permitido consumir mermelada, malvaviscos, miel, malvaviscos, nata y budines de leche. En forma de grasas, se recomienda consumir aceites refinados de girasol y de oliva, ghee y mantequilla dulce. Para las bebidas, dé preferencia al té suave o al cacao con leche, jugos dulces y decocciones.

Para la gastritis con baja acidez, la dieta debe contener carnes ricas, pescado, sopas de verduras, pescado y carne magros, verduras guisadas con mantequilla, café y cacao. Se permite freír sin empanizar y sin corteza horneada. Es necesario comer cuatro veces al día, preferiblemente a la misma hora. Debes limitar o eliminar por completo los alimentos que provocan la fermentación. Estos incluyen uvas, frijoles, repollo, productos lácteos enteros y productos horneados frescos. También es necesario excluir los encurtidos, los alimentos enlatados, los adobos, las carnes ahumadas y las verduras: rábanos, cebollas, ajos y pepinos. Las bebidas no deben ser carbonatadas ni frías. Se recomienda beber té suave, una decocción de raíces aromáticas, arándanos y jugos gástricos.

En cualquier caso, si padece gastritis, debe controlar el estado de su organismo y, si es necesario, ajustar su dieta. También es importante evitar situaciones estresantes, fumar y beber alcohol, ya que esto afecta negativamente al estómago.