Диета при гастрит

Гастритът е заболяване, което се проявява като възпаление на лигавицата на стомашната стена. Може да бъде причинено от неправилно хранене, стрес, тютюнопушене и свързаните с това заболявания. За лечение на гастрит се предписва терапевтична диета, която се съставя от гастроентеролог за всеки конкретен случай. Има обаче общи правила за хранене при това заболяване.

Един от основните принципи на хранене при гастрит е да се яде малко, но често, за предпочитане 5-6 пъти на ден. В този случай трябва да избягвате много горещи, пикантни, солени и мазни храни, както и алкохол и газирани напитки.

При гастрит с висока киселинност е допустимо да се консумират пълномаслено мляко, сметана, извара, кефир, нискомаслена заквасена сметана и сирене. По-добре е да приготвяте ястия с извара от пюрирана извара. Това могат да бъдат чийзкейкове, кнедли или гювеч. Яйцата трябва да са рохко или омлет на пара. Не се препоръчват пържени или твърдо сварени яйца. Зеленчуковите ястия трябва да се приготвят на пара и да се смачкат на пюре. Основните зеленчуци трябва да бъдат моркови, карфиол, картофи, цвекло, тиква и тиквички. Плодовете трябва да са сладки, а плодовете - узрели. Те трябва да се приготвят пюрирани, печени и варени. Като десерт е допустимо да се консумират сладко, блатове, мед, блатове, крем и млечни пудинги. Под формата на мазнини се препоръчва да се консумират рафинирани слънчогледово и зехтин, гхи и сладко масло. От напитките предпочитайте слаб чай или какао с мляко, сладки сокове и отвари.

При гастрит с ниска киселинност диетата трябва да включва обилно месо, риба, зеленчукови супи, постно месо и риба, зеленчуци, задушени с масло, кафе и какао. Допуска се пържене без панировка и запечена коричка. Трябва да ядете четири пъти на ден, за предпочитане по едно и също време. Трябва да ограничите или напълно да премахнете храните, които предизвикват ферментация. Те включват грозде, боб, зеле, пълномаслени млечни продукти и пресни печива. Също така трябва да изключите кисели краставички, консерви, маринати, пушени меса, а от зеленчуци - репички, лук, чесън и краставици. Напитките не трябва да са газирани и студени. Препоръчва се да се пие слаб чай, отвара от ароматни корени, червена боровинка и стомашни сокове.

Във всеки случай, ако имате гастрит, трябва да наблюдавате състоянието на тялото си и, ако е необходимо, да коригирате диетата си. Също така е важно да се избягват стресови ситуации, пушене и пиене на алкохол, тъй като това се отразява негативно на стомаха.