Lo status di star implica non solo fama, compensi elevati e una vita divertente, ma anche richieste costantemente elevate per l'aspetto delle celebrità. Per la gente comune, rimane sempre un mistero come le star del cinema e del pop riescano a mantenere una bella figura e un aspetto attraente per quasi tutta la vita. Naturalmente, non si tratta solo di una buona eredità, ma anche di nutrizione e di esercizi fisici, che le stelle eseguono sotto la guida di istruttori professionisti. Quali diete preferiscono le star, quali cose utili si possono imparare dalla loro esperienza e ci sono aspetti dannosi delle diete delle star?
Gwyneth Paltrow
Gwyneth può essere definita una “fan” dell’alimentazione sana. Questa bionda intelligente dal corpo snello è una di quelle persone suscettibili all'ortoressia, ovvero al desiderio di un'alimentazione sana e corretta, che a volte si trasforma in una vera e propria ossessione. Gwyneth aderisce alla cosiddetta dieta macrobiotica, che non consente il consumo di cibi geneticamente modificati o cibi raffinati. L'attrice cerca di seguire rigorosamente tutti i requisiti di una dieta macrobiotica, motivo per cui la sua dieta non contiene carne, pesce, uova, latticini o zucchero. Paltrow preferisce mangiare frutta e verdura, legumi e cereali integrali. L'attrice cerca di cucinare solo piatti al vapore.
Si ritiene che una dieta costruita secondo le leggi della macrobiotica riduca la probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari e oncologiche. Gli aspetti benefici sono una quantità abbastanza grande di fibre e il consumo di una piccola quantità di cibi grassi. Tuttavia, la mancanza di carne, uova e latticini nella dieta può provocare una carenza di proteine, ferro, vitamina B12, calcio e magnesio. Questo è il motivo per cui una tale dieta non è adatta alle donne incinte e che allattano ed è anche controindicata per il corpo del bambino in crescita. Ha più senso combinare i principi di base di una dieta macrobiotica con una quantità sufficiente di prodotti animali nella dieta.
Sharon Stone
Nonostante il fatto che l'attrice abbia già festeggiato il suo cinquantesimo compleanno, la sua figura stupisce ancora i fan con la sua grazia da ragazzina. Il suo segreto è l'indice glicemico. La tecnica, sviluppata dal nutrizionista canadese Rick Galo, prevede di assegnare tutti gli alimenti al colore rosso, giallo o verde, a seconda del loro indice glicemico (IG). Gli alimenti rossi (IG alto) sono vietati, i cibi gialli (IG medio) dovrebbero essere consumati in quantità limitate, i cibi verdi (IG basso) dovrebbero costituire la base della dieta. Inoltre, la dieta di Rick Galo prevede un consumo moderato di alimenti proteici e la presenza di grassi nella dieta.
Scegliere cibi a basso indice glicemico è una buona strategia non solo per ottenere una bella figura, ma anche per mantenere una buona salute. Ciò consente di evitare il rilascio di grandi quantità di insulina, che provoca un aumento dell'appetito e la deposizione di riserve di grasso nel corpo. L'esempio di Sharon Stone è degno di emulazione, perché anche quando segue una dieta, si assicura che la sua dieta contenga abbastanza prodotti proteici, grassi, frutta, verdura e latticini.
Jennifer Aniston
All'inizio della sua carriera di attrice, Jennifer aveva delle curve piuttosto appetitose. Tuttavia, per soddisfare gli standard di Hollywood e qualificarsi per più ruoli, l'attrice ha preso sul serio la sua figura e ha seguito una dieta disintossicante. Dopo aver smesso di fumare, dimenticandosi dell'alcol e del caffè, Jennifer ha iniziato a purificare il suo corpo dalle tossine, ricorrendo per questo a uno speciale sistema nutrizionale. Ogni mattina a stomaco vuoto, Aniston beve succo di limone appena spremuto con acqua, che aiuta il corpo a rimuovere le tossine e ad attivare il fegato e il tratto gastrointestinale. Inoltre, il succo di limone aiuta a combattere il peso in eccesso attivando la combustione dei grassi. Una dieta disintossicante prevede anche il consumo di pasti appena preparati o di cibi vegetali crudi. Gli alimenti geneticamente modificati e raffinati sono esclusi dalla dieta.