De sterrenstatus impliceert niet alleen roem, hoge vergoedingen en een leuk leven, maar ook constant hoge eisen aan het uiterlijk van beroemdheden. Voor gewone mensen blijft het altijd een mysterie hoe film- en popsterren bijna hun hele leven een mooi figuur en een aantrekkelijk uiterlijk weten te behouden. Het gaat natuurlijk niet alleen om goede erfelijkheid, maar ook om voeding en fysieke oefeningen, die de sterren uitvoeren onder begeleiding van professionele trainers. Aan welke diëten geven sterren de voorkeur, welke nuttige dingen kunnen we leren van hun ervaringen, en zijn er schadelijke aspecten van sterrendiëten?
Gwyneth Paltrow
Gwyneth kan een ‘fan’ van gezond eten worden genoemd. Deze slimme blondine met een lenig lichaam is een van die mensen die vatbaar zijn voor orthorexia, oftewel het verlangen naar goed en gezond eten, dat soms uitgroeit tot een echte obsessie. Gwyneth houdt zich aan het zogenaamde macrobiotische dieet, dat de consumptie van genetisch gemodificeerd voedsel of geraffineerd voedsel niet toestaat. De actrice probeert alle vereisten van een macrobiotisch dieet strikt te volgen, daarom bevat haar dieet geen vlees, vis, eieren, zuivelproducten of suiker. Paltrow eet het liefst groenten en fruit, peulvruchten en volkoren granen. De actrice probeert alleen gestoomde gerechten te bereiden.
Er wordt aangenomen dat een dieet dat is opgebouwd volgens de wetten van de macrobiotiek de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en oncologie verkleint. De gunstige aspecten zijn een vrij grote hoeveelheid vezels en het eten van een kleine hoeveelheid vet voedsel. Het gebrek aan vlees, eieren en zuivelproducten in de voeding kan echter een tekort aan eiwitten, ijzer, vitamine B12, calcium en magnesium veroorzaken. Dat is de reden waarom een dergelijk dieet niet geschikt is voor zwangere en zogende moeders, en ook gecontra-indiceerd is voor het lichaam van een opgroeiend kind. Het is zinvoller om de basisprincipes van een macrobiotisch dieet te combineren met voldoende dierlijke producten in de voeding.
Sharon Steen
Ondanks het feit dat de actrice haar 50e verjaardag al heeft gevierd, verbaast haar figuur fans nog steeds met haar meisjesachtige gratie. Het geheim is de glycemische index. De techniek, ontwikkeld door de Canadese voedingsdeskundige Rick Galo, houdt in dat alle voedingsmiddelen rood, geel of groen worden toegewezen, afhankelijk van hun glycemische index (GI). Rode voedingsmiddelen (hoge GI) zijn verboden, gele voedingsmiddelen (gemiddelde GI) moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, groene voedingsmiddelen (lage GI) moeten de basis van het dieet vormen. Bovendien omvat het dieet van Rick Galo een matige consumptie van eiwitrijk voedsel en de aanwezigheid van vet in het dieet.
Het kiezen van voedingsmiddelen met een lage GI is een goede strategie, niet alleen om een goed figuur te krijgen, maar ook om een goede gezondheid te behouden. Hierdoor kunt u de afgifte van grote hoeveelheden insuline vermijden, wat een toename van de eetlust en de afzetting van vetreserves in het lichaam veroorzaakt. Het voorbeeld van Sharon Stone verdient navolging, want zelfs als ze een dieet volgt, zorgt ze ervoor dat haar dieet voldoende eiwitproducten, vetten, fruit, groenten en zuivelproducten bevat.
Jennifer Aniston
Aan het begin van haar acteercarrière had Jennifer behoorlijk smakelijke rondingen. Om echter aan de Hollywood-normen te voldoen en in aanmerking te komen voor meer rollen, nam de actrice haar figuur serieus en ging op een detoxdieet. Nadat ze gestopt was met roken en alcohol en koffie vergat, begon Jennifer haar lichaam van gifstoffen te reinigen, waarbij ze haar toevlucht nam tot een speciaal voedingssysteem. Elke ochtend op een lege maag drinkt Aniston vers geperst citroensap met water, wat het lichaam helpt gifstoffen te verwijderen en de lever en het maag-darmkanaal te activeren. Bovendien helpt citroensap overgewicht te bestrijden door de vetverbranding te activeren. Een detoxdieet omvat ook het eten van vers bereide maaltijden of rauw plantaardig voedsel. Genetisch gemodificeerde, geraffineerde voedingsmiddelen zijn uitgesloten van het dieet.