Stjernestatus indebærer ikke kun berømmelse, høje gebyrer og et sjovt liv, men også konstant høje krav til berømthedernes udseende. For almindelige mennesker er det altid et mysterium, hvordan film- og popstjerner formår at bevare en smuk figur og et attraktivt udseende næsten hele deres liv. Det handler selvfølgelig ikke kun om god arv, men også ernæring, samt fysiske øvelser, som stjernerne udfører under vejledning af professionelle trænere. Hvilke diæter foretrækker stjerner, hvilke nyttige ting kan læres af deres erfaring, og er der nogen skadelige aspekter af stjernediæter?
Gwyneth Paltrow
Gwyneth kan kaldes en "fan" af sund kost. Denne smarte blondine med en smidig krop er en af de mennesker, der er modtagelige for ortoreksi, eller ønsket om ordentlig sund kost, som nogle gange udvikler sig til en rigtig besættelse. Gwyneth overholder den såkaldte makrobiotiske diæt, som ikke tillader indtagelse af genetisk modificerede fødevarer eller raffinerede fødevarer. Skuespillerinden forsøger strengt at følge alle kravene til en makrobiotisk diæt, hvorfor hendes kost ikke indeholder kød, fisk, æg, mejeriprodukter eller sukker. Paltrow foretrækker at spise grøntsager og frugter, bælgfrugter og fuldkornsprodukter. Skuespillerinden forsøger kun at tilberede dampede retter.
Det menes, at en diæt bygget i henhold til makrobiotikaens love reducerer sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og onkologi. De gavnlige aspekter er en ret stor mængde fibre og at spise en lille mængde fed mad. Men manglen på kød, æg og mejeriprodukter i kosten kan fremprovokere mangel på protein, jern, vitamin B12, calcium og magnesium. Derfor er en sådan diæt ikke egnet til gravide og ammende mødre og er også kontraindiceret for et voksende barns krop. Det giver mere mening at kombinere de grundlæggende principper for en makrobiotisk diæt med en tilstrækkelig mængde animalske produkter i kosten.
Sharon Stone
På trods af at skuespillerinden allerede har fejret sin 50-års fødselsdag, forbløffer hendes figur stadig fans med sin pigeagtige ynde. Dens hemmelighed er det glykæmiske indeks. Teknikken, udviklet af den canadiske ernæringsekspert Rick Galo, involverer at tildele alle fødevarer røde, gule eller grønne, afhængigt af deres glykæmiske indeks (GI). Røde fødevarer (højt GI) er forbudt, gule fødevarer (medium GI) bør indtages i begrænsede mængder, grønne fødevarer (lavt GI) bør danne grundlag for kosten. Derudover inkluderer Rick Galos kost et moderat forbrug af proteinfødevarer og tilstedeværelsen af fedt i kosten.
At vælge fødevarer med lavt GI er en god strategi, ikke kun for at få en god figur, men også for at bevare et godt helbred. Dette giver dig mulighed for at undgå frigivelse af store mængder insulin, hvilket fremkalder en stigning i appetit og aflejring af fedtreserver i kroppen. Eksemplet med Sharon Stone er værd at efterligne, for selv når hun følger en diæt, sikrer hun, at hendes kost indeholder nok proteinprodukter, fedtstoffer, frugter, grøntsager og mejeriprodukter.
Jennifer Aniston
I begyndelsen af sin skuespillerkarriere havde Jennifer ret appetitlige kurver. Men for at opfylde Hollywood-standarder og kvalificere sig til flere roller tog skuespillerinden sin figur alvorligt og gik på en detox-diæt. Efter at have holdt op med at ryge, glemt alkohol og kaffe, begyndte Jennifer at rense sin krop for toksiner og ty til et specielt ernæringssystem til dette. Hver morgen på tom mave drikker Aniston friskpresset citronsaft med vand, som hjælper kroppen med at fjerne giftstoffer og aktivere leveren og mave-tarmkanalen. Derudover hjælper citronsaft med at bekæmpe overskydende vægt ved at aktivere fedtforbrændingen. En detox-diæt involverer også at spise frisklavede måltider eller rå planteføde. Genmodificerede, raffinerede fødevarer er udelukket fra kosten.