抗酸化物質とは、

抗酸化物質は人体に必要な特有の物質です。これらは酸化剤分子に抵抗し、その悪影響を中和する能力を持っています。特別な調製物または食品に物質が含まれています。

抗酸化物質は何のためにあるのでしょうか？

有益な物質である抗酸化物質は、フリーラジカルの悪影響によって破壊された細胞の修復を促進します。抗酸化物質がなぜ必要なのかを知っている人はほとんどいませんが、抗酸化物質は人体に良い影響を与えるだけです。

1. これは、フリーラジカルによって損傷した組織や細胞の修復を助ける、ユニークで完全に天然の抗酸化物質です。
2. 光老化のプロセスが遅くなり、細胞は紫外線による損傷から確実に保護されます。
3. 主なプラスの特性は、太陽に長時間さらされたときに現れる炎症反応が最小限に抑えられることです。
4. 老化プロセスの活動が低下します。
5. フリーラジカルが中和され、細胞膜内の多価不飽和脂肪酸の酸化が停止します。
6. もう 1 つの有用な特性は、がんの発症リスクが最小限に抑えられることです。

フリーラジカルが体に及ぼす影響

フリーラジカルは、別の電子を獲得する能力を持つ分子です。この分子には 1 つの不対電子があるため、既存の空隙を埋める化学反応が容易に起こります。結合の結果、分子は完全に安全になります。フリーラジカルによって引き起こされる化学反応は、人体に一定の影響を与えます。

これらの分子の量が正常範囲内であれば、免疫系がそれらを制御できます。抗酸化物質などの物質は、体内の酸化を防ぐのに役立ちます。フリーラジカルは次の機能を制御します。

1. 特定の酵素の活性化。
2. 細菌やウイルスを破壊するプロセス。
3. ホルモンの生成。
4. エネルギー生産。

フリーラジカルの数が増加すると、これらの分子がより活発に生成され、体に重大な害を引き起こします。タンパク質の構造の変化が始まり、遺伝情報をコード化し、それを細胞から細胞へ伝達する方法が始まります。人間の免疫系は、病的に変化したタンパク質を異物として認識し、破壊し始めます。強いストレスがかかると免疫力が低下し、重篤な病気（腎臓、心不全）や腫瘍が発症する可能性があります。

抗酸化物質とは何ですか

マイナスに帯電した電子を持った分子は抗酸化物質です。それらは、がんや心血管疾患の発症を予防し、体内から毒素を除去し、治癒過程を早めるのに役立つため、大きな利点があります。酸化剤と抗酸化剤は人体の機能を確実にするため、人体に存在する必要があります。

ほぼすべての製品には独自の抗酸化物質が含まれています。医師は新鮮な果物や野菜を食べるようアドバイスします。天然の抗酸化物質は、環境（煙の多い街路、紫外線、頻繁なストレス）や悪い習慣（喫煙、アルコール乱用）が身体に及ぼす有害な影響を中和します。それらは体の老化プロセスを遅らせるために使用されます。

抗酸化物質とは何か、体にとって有益な特性、これらの物質に含まれるもの、人体にどのような影響を与えるか - 私たちはこれらすべてをサイト alter-zdrav.ru のページで共有しています。

抗酸化物質とは簡単に言うと何ですか

多くの人がこの言葉を聞いたことがあるでしょう。抗酸化物質、抗酸化物質「…そして、それが何なのか、何と一緒に食べるのか説明してほしいと頼むと、彼らはすぐに迷って黙ってしまいます。まあ、彼らが言うのはせいぜい「抗酸化物質は人間の健康に有益な効果を持っている」ということでしょう。

「なぜ」「なぜ」「どのように」は舞台裏に残ります。そして、医学用語の意味をわかりやすい言葉で説明するために、本日ウェブサイトに新しいセクションを開設しました。 alter-zdrav.ru — 「健康のABC」。学名の解読はこのセクションに表示されます。

酸化防止剤 酸化プロセスを妨げ、酸化プロセスを遅らせたり停止させたりする天然または合成の化合物と呼ばれます。

これらの物質は、身体を長年にわたり若々しく健康に保つのに役立つため、抗酸化物質または保存料とも呼ばれます。これは、簡単に理解すると、老化プロセスは体の細胞の成分のゆっくりとした酸化であり、十分な量を摂取した抗酸化物質のみが老化の進行を可能な限り遅らせることができるという事実によって説明されます。

抗酸化物質の作用機序

人体の中では毎秒多くの化学反応が発生していますが、その中で酸化反応が一般的です。

このような反応は、内部状態を一定に維持する（ホメオスタシス）のに役立つため、私たちの体にとって必要です。炭水化物、アルコール、脂肪、その他の化合物の酸化は、組織の再生やエネルギー変換などの重要なプロセスに寄与します。

これらの反応には以下が含まれます： フリーラジカル – 一定数の不対電子を含む原子。フリーラジカルは不対電子を置き換えようとします。安定した分子から目的の素粒子を「選択」し、その素粒子もフリーラジカルになります。

誤解に反して、フリーラジカルは常に私たちの体に害を及ぼすわけではありません。それらは、ホルモン生成、エネルギー生成プロセス、および酵素の活性化に関与しています。

健康な体では、フリーラジカルは細菌やウイルスの作用から人を守り、その構造を破壊する可能性があるため、免疫系によって生成されます。

これに基づいて、フリーラジカルを念頭に置くことによってのみ、フリーラジカルの危険性について話すことができます。 過剰な量.

不安定な粒子が体の健康な細胞に影響を与えると連鎖反応が形成され、老化やさまざまな病気（虚血、脳卒中、心臓発作、皮膚病、神経系と免疫系、がん）といった体の構造に不可逆的な損傷を引き起こす可能性があります。

不安定な粒子を見つけて電子を「供与」することで、これらの危険なプロセスを止めることができるのは抗酸化物質です。この場合、元の化合物自体は安定性を失い、フリーラジカルにはなりません。

しかし、それだけではありません 抗酸化物質の作用メカニズム: これらの化合物は、フリーラジカルとの直接相互作用に加えて、ヒドロペルオキシドに結合してヒドロペルオキシドを破壊したり、フリーラジカルの作用によって引き起こされる酸化の触媒をブロックしたりすることができます。

抗酸化物質と相乗効果のある物質を組み合わせると、最初の効果を大幅に超える結果が得られることに注意してください。この場合、クエン酸とアスコルビン酸が相乗効果を発揮します。

体内の酸化の増加、フリーラジカルの形成の原因

急激な酸化は私たちの体にさまざまな問題をもたらします。体は急速に老化し、血管壁が破壊され、コレステロール値が上昇し、細胞の突然変異が癌の発生につながります。

酸性度のバランスを崩す可能性のある以下の要因に注意する必要があります。

1. 酸性度の高い食品（焼き菓子、アルコール、肉、卵、揚げナッツ）の過剰摂取。
2. 「酸性」飲料（コーヒー、紅茶、炭酸水、ビール、エナジードリンク）の一日の摂取量を超える。
3. 酸分泌の減少。

過剰量のフリーラジカルは主に細胞膜の主成分である脂質を酸化し、膜によって保護されていない細胞は突然変異するか死滅します。攻撃的な粒子はタンパク質を破壊し、その受容体に損傷を与える可能性もあります。このようなタンパク質は、ホルモンやシグナル伝達分子に反応できなくなります。免疫系がそれらを異物として攻撃し、自己免疫疾患が発生します。

専門家は、過剰なフリーラジカルを環境変化と関連付けることがよくあります。

1. 「悪い」気候。
2. 有害な製造条件。
3. 温度の変動。
4. 放射線の作用。
5. タバコを吸う。
6. 生態系に問題のある地域に住んでいる。
7. 紫外線。
8. 有毒化合物。
9. 脂肪の多い食べ物を食べる。
10. 薬を服用している。
11. 傷や怪我。
12. 過度の身体活動（適度な運動は逆効果であると考えてください）。

なぜ人間には抗酸化物質が必要なのでしょうか？

抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護する一種の役割を果たします。作用の種類に応じて、抗酸化物質は細胞の回復を助け、放射性物質や電磁放射線から体を保護し、全体的なストレス耐性を高め、免疫システムを強化し、多くの病気（癌を含む）のリスクを軽減します。

また、これらの物質は老化プロセスを大幅に遅らせる可能性があります。この理論に基づく開発は、老年学者の間で非常に人気があります。

マウスを対象に行われた研究では、十分な量の抗酸化物質を摂取すると、げっ歯類の寿命と生活の質が 20% 大幅に増加することが証明されました。加齢に伴う心血管疾患の発生率も減少しました。このような結果は、人体に関するこの分野のさらなる研究の基礎を提供します。

抗酸化物質の摂取基準

抗酸化物質の過剰も欠乏も体に有害であることを理解する価値があります。

過剰の兆候 頭痛、呼吸が速い、視覚障害、頻繁なけいれん、筋肉痛、脱力感、関節痛、疲労、胃腸障害、睡眠障害、月経の問題、皮膚の炎症などです。

不足 抗酸化物質は、無関心、皮膚の乾燥、歯ぐきの出血、髪と歯の喪失、成長の遅さ、肘部分の「鳥肌」の出現、視力の明瞭さの低下、性機能の低下を特徴とします。

体のすべての構成要素が正常かつ調和して機能するために、ビタミンやミネラルの形で抗酸化物質を次の用量で毎日摂取することをお勧めします。

1. 亜鉛（8～11 mg、ベジタリアンおよびローフード主義者は用量を12～16.5 mgに増やす必要があります）
2. 銅 (2.5mg)
3. ビタミンE (15mg)
4. セレン (55μg)
5. ベータカロテン (3-6 mg)
6. マンガン (3-4 mg)
7. ビタミンA（1～1.5mg）
8. クロム (100-150 mcg)
9. アスコルビン酸（75～90 mg、喫煙者の場合は用量を110～125 mgに増やす必要があります）

個人の線量を計算するときは、人の健康状態、年齢、性別を考慮する価値があります。

抗酸化特性

抗酸化物質のグループには膨大な数の物質が含まれており、天然および合成の抗酸化物質にはそれぞれ独自の特性があります。
以下は、最も効果的な一般的な抗酸化物質のリストです。

1. β-カロテンとビタミンA

ベータカロテンはビタミンAの前駆体であり、どちらも抗酸化作用があります。
これらの物質は発がん物質を破壊し、コレステロール値を正常化し、脳卒中や心血管疾患のリスクを軽減します。
ビタミンAは皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。免疫システムを強化します。

この製品に含まれる抗酸化物質はフラボノイド カテキンです。癌性腫瘍の発生や血栓の形成を防ぎます。代謝を促進します。これは体重を減らすための重要な要素です。血糖値とインスリン活性を安定させます。

この化合物は脂質酸化反応を遅くし、それによって細胞膜の透過性を制御します。

1. ビタミンEは免疫システムを強化し、白内障や冠状動脈性心疾患のリスクを防ぎます。

セレンはビタミンEの効果を高めるので、これらの物質を同時に摂取することをお勧めします。

このビタミンは強力な抗酸化物質であり、他の抗酸化物質 (ビタミン E など) を保護することさえできます。

骨髄細胞とニューロンを根本的な損傷から保護します。毒素を中和します。免疫系の反応において大きな役割を果たします。

この要素は、抗酸化酵素スーパーオキシド ジムスターゼの不可欠な部分です。

さらに、ビタミン A と E の活性化を助け、腺の機能を正常化し、免疫系の機能を改善します。

薬 - 抗酸化物質

場合によっては、食品に含まれる抗酸化物質だけでは体の健康を維持するのに十分ではありません。困難な環境状況や悪い習慣、特定の製品が入手できないことなど、理由はさまざまです。

このような状況では、さまざまな薬が役に立ちます。

1. リピンは膜保護剤、解毒剤であり、非特異的免疫を高めます。
2. コエンザイム Q10 – 体内のエネルギー変換を促進し、フリーラジカルの蓄積を防ぎます。
3. Dibikor – 代謝、膜保護、強心作用に関与します。
4. パナンギン、アスパルカム - 筋肉の活動を調節し、心血管系の機能にプラスの効果をもたらします。
5. Tecom、Epadol、Omacor - 不飽和脂肪酸 (抗酸化物質) が含まれています。
6. グルタルギンは肝臓保護剤であり、膜を安定化する特性があります。
7. ビトラムは抗酸化物質であり、フリーラジカルの有害な影響から体の構造を保護し、免疫力を向上させます。
8. Vitrum-forte Q10 – 免疫調節剤;酸化プロセスを正常化し、ストレス耐性を高めます。代謝に積極的に参加します。

製品に含まれる酸化防止剤

抗酸化物質の主な供給源は食品です。
ただし、加熱処理により食品中の抗酸化物質の量が大幅に減少するため、野菜や果物を生または半生で摂取することが望ましいことを考慮する必要があります。ビタミンAとビタミンEは脂溶性化合物であることも覚えておく必要があります。

ビタミンCが豊富な食品：

1. じゃがいも
2. 柑橘類
3. いちご
4. 緑
5. トマト
6. ピーマン
7. ブロッコリー
8. チェレムシャ
9. ほうれん草
10. スグリ
11. キウイ
12. カリーナ
13. シーバックソーン

ビタミンEを多く含む食品:

ビタミンAを含む製品:

1. かぼちゃ
2. にんじん
3. メロン
4. アプリコット
5. バター
6. カッテージチーズ
7. ほうれん草
8. シーケール
9. チェレムシャ
10. ブロッコリー
11. 卵
12. サワークリーム
13. 脂ののった魚
14. ブリンザ
15. 肝臓
16. カキ
17. プロセスチーズ

セレンを含む製品:

1. ヒマワリの種
2. 肝臓
3. シリアル
4. シーフード

亜鉛を含む製品:

おそらく「抗酸化物質」という言葉を聞いたことがない人を見つけるのは難しいでしょう。アンチエイジングの薬や製剤を販売するさまざまな販売業者は、この用語を使用して推測することを非常に好みます。そしてほとんどの場合、この言葉は消費者に魔法のような効果をもたらします。特定の製品に抗酸化物質が含まれていると言及すると、その製品への関心が大幅に高まりますが、この抗酸化物質がどのような「怪物」であり、なぜそれが必要なのかを実際に説明できる人は誰もいません。ほとんどの人にとって、この定義は信じられないほどの利点を伴うため、抗酸化物質を含むものはすべて頻繁に、そして法外な量で摂取する必要があります。これは本当にそうなのでしょうか?また、これらの同じ抗酸化物質の驚くべき利点は何ですか?また、どこで入手できますか?

抗酸化物質：それは何ですか？

この概念を定義する前に、関連するもの、つまり老化のフリーラジカル理論を考慮する必要があります。これに関連して、これらの同じ抗酸化物質が人気を博し、その利点は今日誰もが知っています。この理論は、前世紀の 50 年代にデナム ハーマンによって初めて提唱されました。フリーラジカル老化理論の簡単な本質は、体内の老化の原因はフリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷であるということです。フリーラジカルは、その構造中に外部電子レベルで不対電子を含む粒子 (原子または分子) です。フリーラジカルは、タンパク質、脂質、核酸、その他の種類の生体分子に損傷を与えます。フリーラジカルによる細胞の損傷は、体内の障害を引き起こし、その結果、老化と死につながります。ミトコンドリアがフリーラジカルの形成に関与しているという仮定があります。

フリーラジカルとは何ですか?フリーラジカルは、ミトコンドリアによって生成される酸素の反応性形態です。フリーラジカルが体に及ぼす影響を中和するにはどうすればよいでしょうか?まず第一に、低カロリーの食事に従う必要があります。この問題については以下で検討します。新陳代謝の促進が体の酸化とフリーラジカルの形成の原因であるというバージョンもあります。科学界や疑似科学界では、余命は呼吸数に依存するという意見がすでに複数回表明されている。つまり、呼吸の回数が増えれば増えるほど、寿命は短くなるのです。そして、呼吸数が異なる動物の例を使ってこの理論を考えると、それは完全に正当化されます。

抗酸化物質、フリーラジカル

たとえば、あまりにも頻繁に呼吸する犬の寿命はせいぜい数十年ですが、1分間に約2回呼吸するカメは500年以上生きる可能性があります。したがって、呼吸数は実際に体の酸化速度に影響を及ぼし、その結果老化が起こると考えられます。また、極度の肉体的運動により、定期的に速い呼吸を行っているプロのスポーツ選手にも注意を払う価値があります。彼らのキャリアは、ほとんどの場合 30 歳までに終わりますが、この時点までに健康状態は望ましくないことが多く残されています。この理由は、定期的な呼吸サイクルの頻度が不十分である可能性があります。

私たちの体に対するフリーラジカルの影響を中和し、細胞の酸化を防ぐにはどうすればよいでしょうか?

1. まず、呼吸数を変えます。高い呼吸数の結果として起こる新陳代謝の促進が老化につながるという理論があるなら、徐々に深い呼吸に慣れて、その頻度を減らす必要があります。このために、特別な呼吸法「アパナサティ ヒナヤナ」があり、その結果、徐々に呼吸が伸び、代謝が遅くなります。
2. 第二に、人間の体内の抗酸化システムを起動する必要があります。人間の体は、損傷した細胞を若返らせて修復するシステムをすでに開発しているので、必要なのはその機能を調整するだけです。人間の脳の松果体は、強力な抗酸化作用を持つ最も重要なホルモンであるメラトニンを生成します。松果体の機能は、間違った日課（主に夜起きていること）や、脂肪分、揚げ物、小麦粉、甘いもの、塩辛いもの、動物性食品が多い不健康な食生活によって阻害されます。逆さまのアーサナは、松果体の機能とメラトニンというホルモンの生成を改善します。
3. 第三に、天然の抗酸化物質を含む自然食品を食べる必要があります。

抗酸化製品

すでに述べたように、私たちの体に対するフリーラジカルの影響を中和するには、低カロリーの食事に従う必要があります。新鮮な野菜や果物は、フリーラジカル反応の阻害剤である抗酸化物質で私たちの体を飽和させます。抗酸化物質には酵素的、つまり私たちの体によって生成されるものと、非酵素的、つまり外部から来るものがあります。原理的には、自然は体内に侵入するフリーラジカルを各細胞自体が破壊できるように設計されていますが、フリーラジカルの量が基準を超えると、酵素による抗酸化物質が不足します。この場合、非酵素的抗酸化物質、つまり食物から供給される抗酸化物質が役に立ちます。主な非酵素的抗酸化物質は次のとおりです。

果物野菜

1. ビタミンC、
2. ビタミンE、
3. プロビタミンA、
4. リコピン、
5. フラビンとフラボノイド、
6. タンニン、
7. アントシアニン。

ビタミンC、ビタミンE、プロビタミンAは新鮮な果物に含まれており、リコピンはトマトに含まれています。フラビンとフラボノイドは新鮮な野菜に含まれ、タンニンはココア、コーヒー、紅茶に含まれていますが、これらの飲み物がもたらす悪影響を考慮すると、良いことよりも害の方が大きいため、それらを除外することをお勧めします。アントシアニンは果実、主に赤い果実に含まれています。

食品中の抗酸化物質: 表

この表は、製品 100 グラムあたりの酸化防止剤の量を示しています。抗酸化物質は主に新鮮な野菜、果物、ベリー、ナッツに含まれています。缶詰または加熱処理された果物では、その量が減少するか、存在しません。

果物野菜

抗酸化物質を多く含む食品

抗酸化物質の含有量のリーダーは次のとおりです。

1. ビタミンC含有量別: バルバドスチェリー、ピーマン、パセリ、芽キャベツ、ディル、野生ニンニク、キウイ、庭のイチゴ、リンゴ、新鮮なローズヒップ、赤ピーマン、クルミ、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、みかん、パイン、モミ針。
2. ビタミンE含有量別：コールドプレス植物油、ニンジン、ジャガイモ（生）、そば、レタス、ほうれん草、ヘーゼルナッツ、松の実、ブラジルナッツ、オリーブ、ドライアプリコット、カブトップ。
3. プロビタミンAの含有量によると：スイバ、パセリ、アプリコット、レッドキャベツ、モモ、カブ、タンポポ、ニンジン、チャービル、シーバックソーン、ローズヒップ、セロリ、野生ニンニク、マンゴー、メロン、レタス、カボチャ、ブロッコリー。
4. リコピン含有量：トマト、トマトソース、トマトペースト、スイカ、グレープフルーツ、グアバ、ローズヒップ、パパイヤ、柿。
5. アントシアニン含有量別: ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、クランベリー、チェリー、ジビエ、ニワトコ、ブラックカラント、ブドウ、プラム、ザクロ、ナス、バジル、レッドリーフレタス、レッドキャベツ。

抗酸化物質を含む食品にはどのようなものがありますか?

抗酸化物質は以下の食品に含まれています: プルーン、プラム、ナナカマドの果実、カラント、ザクロ、マンゴスチン、アサイー、シーバックソーン、ブルーベリー、ブドウ、クランベリー、チョークベリー、ブラックプラム、レーズン、ブラックベリー、イチゴ、キウイ、皮付きの新鮮なリンゴ、みかん、グーズベリー、ブルーベリー、グレープフルーツ、ラズベリー、オレンジ、チェリー、キャベツ、ほうれん草、芽キャベツ、フレッシュトマト、皮付き新鮮キュウリ、生カボチャ、アルファルファもやし、ローズヒップ、ブロッコリー、ビーツ、赤ピーマン、ナス、新鮮なトウモロコシ、新鮮な大根、キャベツ、新鮮な白キャベツ、生のジャガイモ、およびいくつかの豆類：小さな小豆、普通の小豆、アーティチョーク、黒豆、エンドウ豆。ナッツの中には、クルミ、ヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどがあります。

ただし、特定の自然で新鮮な製品がどのような利点をもたらすとしても、それらを食べすぎたり乱用したりすることは有益ではないことを思い出してください。食べ物を過剰に摂取すると十分に消化されず、有毒になります。異なる種類の製品を混ぜることにも注意する必要があります。これは発酵や腐敗につながります。したがって、高タンパク質の果物や食品は、他の種類の食品とは別個に摂取するのが最適です。これらは、他の種類の食品とは適合せず、また相互に適合しません。タンパク質製品は、でんぷん質の少ない野菜とのみ組み合わせることができますが、でんぷん含有量の高い野菜とは組み合わせることができません。