健康的な夕食を求めて

夕食はおそらく一日の中で最も物議を醸す食事です。ファッショナブルなダイエットの信奉者は、6時以降はまったく食べないことを好みます。一般の通念も彼らと一致しており、「敵に夕食を与える」というものである。栄養士はそれほど断定的ではなく、「夕食は軽めにすべきだ」と述べています。しかし、オーストラリアの科学者らは、冷蔵庫を遅らせて襲撃することが不眠症と戦う優れた治療法であると主張している。

夕食に関する国の伝統も異なります。アングロサクソン諸国では、夕食はサラダ、肉、ジャガイモ、デザートという栄養士にとっては悪夢のようなものです。確かに、通常は夕方6時か7時に起こるので、少なくとも部分的には寝る前に消化される時間があります。厳格なスカンジナビア人も夕食は多めにとりますが、伝統的な魚が食卓に並ぶことが多く、夕食の時間が5時間近くになるという理由だけで、食事は軽くなります。ラテンアメリカ人の食事は私たちの基準から見ても非常に遅く、時には夜の10時頃で、メニューの大部分は野菜とグリルした肉です。最も健康的な夕食は和食です。少量で低カロリーの料理は、同時に空腹感を満たし、体に夜の休息を与えます。

食べるか食べないか？

フォーラムの女の子たちが冷蔵庫について不平を言い（真夜中に近づくほど、その中身はより魅力的になる）、夕食を拒否しただけでウエストが半分に減ったという素晴らしい話を共有する一方で、医師たちは「夕食は健康的なものであり、健康的なものではない」と言う。有害でさえある。栄養士と胃腸科医は満場一致で、夕食は必要ですが、賢明に行うことをお勧めします。ただし、ニュアンスもあります。まずい夕食は、夕食を食べないよりもさらに悪いということです。

夕食は敵だ

最後の食事が1日に消費する食物のほぼ半分を占めている場合、揚げた肉が皿の上のジャガイモとマヨネーズサラダの隣にあり、ケーキの形のデザートが礼儀正しく順番を待っている場合は、すぐにこれを与えることをお勧めします。民間の知恵に完全に従って敵に夕食を与えます。

夕食に最悪の食べ物：揚げた肉、ジャガイモ、パン、豆、焼き菓子、お菓子、あらゆる種類の甘い炭酸飲料。ただし、後者は朝食でも役に立ちません。

ディナーフレンド

就寝の4時間前にテーブルに座り、1日のカロリーの20％以下を摂取してください（成人の1日の必要量は、年齢、性別、ライフスタイル、その他の要因によって異なりますが、2500〜4500千カロリーです）。お皿の上では低脂肪、低カロリー、グラスでは無糖、カフェインフリーです。夕食には、眠りにつくまでに胃から腸に到達する食べ物が適しています。

発酵乳製品、天然ヨーグルト、弱いスープ、半熟卵、オムレツ、無糖の果物（後者を空腹時に食べた場合）は、胃の中に最も長く留まりません（1〜2時間）。もう少し長く（2〜4時間）、魚、揚げていない赤身の肉、米、ゆでたジャガイモ、甘い果物、野菜（マメ科植物を除く）、サラダが胃の中に残ります。そして、非常に長い時間（4時間以上）、脂肪の多い揚げた肉、脂肪の多い魚（ニシンやサバなど）、豆、そしてタンパク質（肉、魚、カッテージチーズ）とでんぷん質のあらゆる種類の組み合わせ（パン、パスタ、お粥、ジャガイモ）は輸送を待っています。

脂肪や動物性タンパク質は夕方には吸収されにくいことも考慮する価値があります。そのため、夕食には植物性タンパク質と低血糖指数の低い「適切な」炭水化物を優先することをお勧めします。

したがって、健康的な夕食には、発酵乳製品、緑の野菜、煮たり焼いた魚（肉）、またはこれらすべての代わりに、豊富な果物が適しています。

確かに、人生は栄養学者の理論に独自の調整を加えます。まず、夜に美食の誘惑を避けることが常に可能であるとは限りません。第二に、多くの人にとって、夕食は一日中お腹いっぱい食べられる唯一の機会です。そして最後に、食事を楽しみ、夜を賞賛する必要があります