社会の発展に伴い、食文化にもさまざまな方向性が生まれてきました。ベジタリアン、ビーガン、ローフード主義者、フルータリアン、その他人々が思いつく限りのあらゆる人々。今日の資料では、基本的な方向の違いについて説明します。
「野菜」という接頭辞が自動的に肉をやめることを意味することは誰もが知っています。しかし、菜食主義の文化はこれに限定されず、食べ物だけでなくライフスタイル全般に関してさらに多くのルールがあります。さらに、この大きな「ベガ」グループ全体は、食品の分類に従ってさらに多くのサブグループに分割されます。解決してみます!
すべてのベジタリアンとビーガンは、殺して得た肉、魚、海産物(食肉工場、狩猟、商業漁業、漁業など)を食べません。多くの人はベジタリアンとは肉だけを放棄することだと考えているため、これは非常に重要な側面です。肉を食べずに他のすべてを食べる場合、その人はベジタリアンとみなされません。
この場合、ベジタリアンのカテゴリは次のサブカテゴリに分割されます。
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ラクトオボベジタリアンは、上記のものを除く動物由来の食品をすべて食べます。彼らの食事には卵(人工卵には鶏は含まれていません)、乳製品、蜂蜜が含まれます。
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オボベジタリアン - 動物性食品は卵だけを食べます。
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ラクトベジタリアンは、動物性食品からの牛乳と乳製品のみを食べます。
ビーガンは植物由来の食品だけを食べる厳格な菜食主義者で、非常にまれに蜂蜜も食べます。
また、このライフスタイルを選択する人々は、栄養だけでなく道徳的原則にも導かれていることが多いということも忘れてはなりません。つまり、動物に対する態度です。
この状況に基づいて、次のようになります。
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ベジタリアンは革や毛皮の服を着ません。
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ビーガン - これに加えて、ウールの服を着ず、サーカスや動物園にも行かず、アパートでペットを飼う人々に対して抗議することさえあります(これらは動物にとって不自然な状況です)。
今日、世界で10億人以上の人々が、人間性、ファッション、健康維持への欲求など、さまざまな理由で動物性製品を放棄しています。ベジタリアンになる決断を検討しているだけなら、それに関連するすべてのことを時間をかけて勉強してください。なぜなら、そのような変化は栄養の問題だけでなく、あなたのライフスタイルにも深刻な影響を与えるからです。