이제 곧 추워질 것 같아요. 야채를 가득 채우고 비타민을 비축하세요

추운 날씨를 앞두고 우리는 면역력 관리에 신경을 써야 할 뿐입니다. 결국, 추운 5개월 동안 다양한 바이러스, 감염, 서리, 바람, 온도 변화 및 신선한 비타민 결핍으로 인해 집중적으로 공격받을 것입니다. 그렇기 때문에 메뉴에 가능한 한 많은 신선한 음식을 도입하는 것이 중요합니다. 가장 단순한 가을 야채가 우리 몸에 어떻게 유익한지 살펴보겠습니다.

감자는 당연히 두 번째 빵이라고 불립니다. 맛뿐만 아니라 영양가도 높고 몸에 잘 흡수되는 것도 특징입니다. 감자 섬유는 위와 장의 점막을 자극하지 않으므로 위와 장의 특정 질병이 악화되는 기간 동안 삶은 감자를 먹을 수 있습니다. 어린 감자 괴경 100g에는 최대 20mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 그러나 저장 중에 아스코르브산 함량이 감소하고, 예를 들어 6개월 후에는 감자에 있는 아스코르브산 함량이 절반으로 줄어듭니다.

감자의 칼륨 염 함량이 높기 때문에 부종이 동반되는 심혈 관계 및 신장 질환에 대한 식단에 감자를 포함시키는 것이 유용합니다.

토마토는 맛이 좋기로 유명합니다. 매우 도움이 됩니다. 토마토에는 카로틴(프로비타민 A, 아스코르브산, 비타민 B)이 포함되어 있으며 미네랄 염(칼륨, 인, 철)이 포함되어 있습니다. 영양학자들은 토마토가 거의 모든 사람에게 권장될 수 있다고 믿습니다. 이는 심혈관계 질환에 특히 유용합니다. 토마토의 칼로리 함량이 낮기 때문에 과체중인 사람들의 식단에 토마토를 포함시킬 수 있습니다.

오이는 95%가 물로 구성되어 있으며 소화샘의 활동을 활성화시키는 맛과 향만큼 영양가도 낮습니다. 그리고 이것은 음식 흡수를 향상시킵니다. 오이에는 비타민(C, B1, B2)이 소량 함유되어 있습니다. 무기염 중에서 칼륨이 가장 풍부합니다. 오이의 섬유질은 장의 운동 기능을 자극하므로 만성 변비에 좋습니다.

당근, 특히 밝은 색의 뿌리 채소에는 인체 내에서 비타민 A를 형성하는 카로틴이 다량 함유되어 있으며, 카로틴 함량 측면에서 다른 많은 야채보다 우수합니다. 카로틴은 지방이 있을 때 더 잘 흡수되므로 당근을 사워 크림과 함께 섭취하거나 식물성 기름을 곁들인 샐러드 및 비네그레트 형태로 섭취하는 것이 좋습니다. 당근에는 칼륨 염이 풍부하므로 신선한 당근과 그로 만든 요리, 당근 주스는 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 적극 권장됩니다.

비트에는 설탕, 섬유질, 유기산(말산, 구연산 등), 무기염(칼륨, 마그네슘) 및 비타민이 풍부합니다. 비트는 변비에 유용합니다.

흰 양배추는 비타민 C의 중요한 공급원입니다. 여름과 가을에 양배추 100g에는 이 비타민이 최대 30mg 함유되어 있습니다. 양배추에는 비타민B도 함유되어 있는데, 미네랄 중에는 칼륨, 칼슘, 인이 들어있습니다. 양배추는 칼로리가 낮기 때문에 의사들은 비만 환자의 식단에 신선하고 끓인 양배추를 기꺼이 포함시킵니다.

호박은 수박, 멜론과 달리 상대적으로 인기가 적습니다. 호박은 건강하고 맛이 좋으며 요리에 폭넓게 응용할 수 있기 때문에 당연히 당연합니다. 잘 익은 호박의 과육에는 설탕, 비타민 C, B1, B2 및 많은 카로틴이 포함되어 있습니다. 호박은 이뇨 효과가 좋습니다.

호박은 호박의 일종입니다. 호박과 달리 설탕 함량은 적지만 미네랄과 비타민 C가 풍부합니다. 호박은 비만, 당뇨병, 심장 및 혈관 질환으로 고통받는 환자의 식단에 포함됩니다.

녹색 완두콩은 단백질 함량이 높은 것이 특징으로 야채 중에서 특별한 위치를 차지합니다. 완두콩에는 다양한 비타민(C, B1, B2, PP, 카로틴)과 무기염(칼륨, 인, 철, 마그네슘, 칼슘)이 포함되어 있습니다. 이러한 녹색의 속성은