Wetenschappers noemen pruim de beste antioxidant

Recente onderzoeken door Amerikaanse wetenschappers hebben aangetoond dat pruimen een nieuwe leider kunnen worden onder de natuurlijke antioxidanten. Vroeger werden bosbessen beschouwd als een van de krachtigste antioxidanten, maar nu zijn pruimen slechts iets minderwaardig.

Uit onderzoek is gebleken dat één pruim evenveel antioxidanten bevat als een handvol bosbessen. Tegelijkertijd hebben experimenten aangetoond dat om maximale voordelen uit antioxidanten te halen, het voldoende is om drie pruimen per dag te eten. En dat is niet alleen nuttig, maar ook betaalbaar, zeker nu pruimen in het seizoen zijn en gemakkelijk te vinden zijn op markten en winkels.

Bovendien hebben pruimen een heerlijke smaak en kunnen ze de basis vormen voor het maken van verschillende gerechten, waaronder salades. Een van deze salades wordt gepresenteerd in het onderstaande recept.

Om een ​​salade van pruimen en appels te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: 400 gram appels en pruimen, een halve citroen, 2 eetlepels honing, een halve theelepel kaneel en 2 eetlepels gehakte noten.

De appels moeten op een grove rasp worden geraspt en de pruimen moeten in plakjes worden gesneden. Bestrooi vervolgens alle ingrediënten met citroensap, bestrooi met kaneel en noten, voeg honing toe en meng goed.

Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook gezond, en kan een geweldige manier zijn om je essentiële dosis antioxidanten binnen te krijgen. Daarom mag u pruimen niet vergeten en in uw dieet opnemen, vooral tijdens hun rijpingsseizoen.