Οι επιστήμονες αποκαλούν το δαμάσκηνο το καλύτερο αντιοξειδωτικό

Πρόσφατες μελέτες από Αμερικανούς επιστήμονες έχουν δείξει ότι τα δαμάσκηνα μπορούν να γίνουν νέος ηγέτης μεταξύ των φυσικών αντιοξειδωτικών. Προηγουμένως, τα βατόμουρα θεωρούνταν ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, αλλά τώρα τα δαμάσκηνα είναι ελάχιστα κατώτερα από αυτά.

Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα δαμάσκηνο περιέχει τόσα αντιοξειδωτικά όσο μια χούφτα βατόμουρα. Ταυτόχρονα, πειράματα έδειξαν ότι για να έχετε τα μέγιστα οφέλη από τα αντιοξειδωτικά, αρκεί να τρώτε τρία δαμάσκηνα την ημέρα. Και αυτό δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και προσιτό, ειδικά τώρα που τα δαμάσκηνα είναι στην εποχή τους και μπορούν να βρεθούν εύκολα σε αγορές και καταστήματα.

Επιπλέον, τα δαμάσκηνα έχουν υπέροχη γεύση και μπορούν να γίνουν η βάση για τη δημιουργία διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών. Μία από αυτές τις σαλάτες παρουσιάζεται στην παρακάτω συνταγή.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με δαμάσκηνα και μήλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 400 γραμμάρια μήλα και δαμάσκηνα, μισό λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Τα μήλα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και τα δαμάσκηνα να κοπούν σε φέτες. Στη συνέχεια ραντίζουμε όλα τα υλικά με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με κανέλα και ξηρούς καρπούς, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.

Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή και μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε την απαραίτητη δόση αντιοξειδωτικών. Επομένως, δεν πρέπει να ξεχνάτε τα δαμάσκηνα και να τα εντάσσετε στη διατροφή σας, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσής τους.