A rapidez com que se come tem impacto direto na quantidade ingerida e, consequentemente, no corpo da pessoa. Esta é a conclusão da organização americana Hapilabs, que se dedica à investigação na área da alimentação saudável. Os especialistas dizem que a alimentação lenta ocorre quando a pessoa está quase saciada, e a alimentação rápida ocorre quando ela está com muita fome.
Para ajudar as pessoas a monitorar a velocidade de alimentação e evitar comer demais, uma equipe de cientistas da Hapilabs criou um protótipo de garfo chamado HAPIfork. Esse garfo é um aparelho comum, mas é capaz de registrar a frequência e velocidade dos movimentos do prato até a boca. Se a pessoa come muito rápido e come demais, o garfo começa a vibrar, sinalizando a necessidade de comer devagar e nem tanto.
Além disso, o HAPIfork leva em consideração o fato de a pessoa sentir o estômago cheio apenas 20 minutos após comer. Portanto, o garfo lembra que é hora de levantar da mesa, mesmo que ainda haja comida no prato e você sinta um pouco de fome.
O preço do garfo dietético eletrônico HAPIfork é de US$ 99. No momento, a pré-encomenda da versão USB do gadget já está disponível, e o modelo sem fio estará à venda em 2014.
No geral, o HAPIfork é uma abordagem inovadora para resolver o problema de comer demais, que pode ajudar as pessoas a controlar sua alimentação e a manter uma figura saudável. Porém, não devemos esquecer que uma alimentação adequada não consiste apenas no controle da velocidade de ingestão dos alimentos, mas também na variedade e qualidade dos alimentos, bem como na adesão à dieta alimentar e na moderação alimentar.