Spisehastigheden har en direkte indflydelse på mængden, der spises, og som følge heraf på en persons figur. Sådan lyder konklusionen fra den amerikanske organisation Hapilabs, der beskæftiger sig med forskning inden for sund kost. Eksperter siger, at langsom spisning opstår, når en person er næsten mæt, og hurtig spisning opstår, når han er utrolig sulten.
For at hjælpe folk med at overvåge deres spisehastighed og undgå overspisning, skabte et team af forskere ved Hapilabs en prototypegaffel kaldet HAPIfork. Denne gaffel er en almindelig enhed, men er i stand til at registrere frekvensen og hastigheden af bevægelser fra fadet til munden. Hvis en person spiser for hurtigt og overspiser, begynder gaflen at vibrere, hvilket signalerer behovet for at spise langsomt og ikke så meget.
Derudover tager HAPIfork hensyn til det faktum, at en person føler, at hans mave er fuld kun 20 minutter efter at have spist. Derfor minder gaflen dig om, at det er tid til at rejse dig fra bordet, selvom der er mad tilbage på fadet, og du føler dig lettere sulten.
Prisen på HAPIfork elektroniske diætgaffel er $99. I øjeblikket er forudbestilling til USB-versionen af gadgetten allerede tilgængelig, og den trådløse model vil komme til salg i 2014.
Overordnet set er HAPIfork en innovativ tilgang til at løse problemet med overspisning, der kan hjælpe folk med at tage kontrol over deres spisning og bevare en sund figur. Vi bør dog ikke glemme, at korrekt ernæring ikke kun handler om at kontrollere hastigheden af fødeindtagelsen, men også om variationen og kvaliteten af fødevarer, såvel som overholdelse af kost og mådehold i maden.