Diretrizes para nutrição em condições ambientais adversas

Nesta secção do nosso site chamamos repetidamente a sua atenção para vários características nutricionais de atletasenvolvido na construção do corpo e no levantamento de pesos. Hoje vamos concentrar a sua atenção noutro aspecto importante da nutrição, muito relevante em relação à deterioração contínua e crescente situação ecológica em todo o mundo em geral e no nosso país natal em particular.

Ao criar uma alimentação balanceada, é preciso prestar atenção especial à pureza dos produtos - ausência de aditivos químicos e radionuclídeos (especialmente residentes da República da Bielorrússia, Ucrânia e regiões vizinhas da Rússia, devido às consequências acidente na usina nuclear de Chernobyl).

Como o fisiculturista Gomel difere de outros fisiculturistas? - brilha no escuro.

Provérbio bielorrusso.

Aqui estão algumas recomendações metodológicas sobre nutrição desenvolvidas pelo Dr. Gale, Acadêmico A. M. Uglov e Professor N. F. Kotlyarenko, cuja implementação contribui para limpando o corpo…

Características da dieta e orientações alimentares para atletas que vivem em condições ambientais desfavoráveis:

1. Todos os dias, inclua no seu cardápio diversas saladas de vegetais crus frescos - a) cenoura, b) beterraba, c) repolho, d) pimentão e e) outras, temperadas com creme de leite ou óleo de girassol.
2. Use mais frutas e bagas em sua alimentação - a) uvas vermelhas, b) passas, c) damascos secos, d) chokeberries, e) romãs, f) maçãs. O chamado “pigmento vermelho” de frutas e vegetais, assim como o óleo de girassol, segundo N.F. Kotlyarenko, contribuem para a rápida remoção de um espectro de elementos radioativos do corpo, e o ferro consumido, contido em grandes quantidades nas maçãs , limpa o sangue. O óleo de girassol, além disso, possui propriedades bactericidas e promove a dissolução da vitamina A. Recomenda-se o uso de óleo de girassol para enxaguar a boca para fins de desinfecção. O óleo espumado não deve ser engolido.
3. Legumes e frutas devem ser bem lavados antes de serem consumidos. Na cenoura é preciso cortar o miolo, na beterraba é preciso cortar a raiz de baixo, no repolho é preciso separar e retirar as 3 (três) camadas superiores de folhas e retirar o pedúnculo, nas maçãs é preciso corte a pele e remova o caroço. É cortada uma camada de casca de batata com cerca de 5 mm de espessura. Para reduzir o teor de nitratos e pesticidas nas batatas, deve-se lavá-las várias vezes com água, escaldá-las duas vezes em água bem fervente e só depois utilizá-las para ferver ou fritar. Ferver ou assar batatas sem primeiro descascá-las não é recomendado neste momento.
4. Inclua regularmente mingaus em seu cardápio - trigo sarraceno, aveia, cevadinha, arroz, milho. Os mingaus ativam o trato gastrointestinal e contêm muitos microelementos necessários ao corpo de um atleta.
5. Sucos contendo corantes naturais também são úteis - uva, tomate, romã; decocções de linho, ameixas, chokeberry, urtiga, ervas laxantes; pão kvass Você deve se abster de café. O chá só deve ser bebido acabado de fazer.
6. Se não há garantia de que o leite seja “puro”, então é melhor consumir laticínios - queijo cottage, creme de leite, manteiga, já que os elementos radioativos são coletados principalmente no soro.
7. Entre os produtos cárneos, a carne bovina é a que mais absorve radionuclídeos. No preparo da carne cozida, o primeiro caldo deve ser escorrido. Banha e gordura de porco são consideradas produtos limpos. Caldos ricos e carnes geladas devem ser excluídos da dieta.
8. É melhor cozinhar ovos mexidos com ovos, pois, quando cozidos, o estrôncio radioativo da casca passa para a proteína.
9. Recomenda-se tomar um comprimido de carvão ativado antes das refeições. Também é útil tomar o complexo vitamínico “Kvadevit” ou “Unicap M” (1 comprimido 3 vezes ao dia após as refeições), ácido ascórbico em combinação com glicose - três doses ao dia.
10. Para prevenção, deve-se enxaguar a boca diariamente com uma solução de sal marinho ou de cozinha (consistência: 1 colher de chá de sal diluída em um copo de água) com adição adicional de 2 gotas de iodo.