Насоки за хранене при неблагоприятни условия на околната среда

В този раздел на нашия уебсайт многократно сме обръщали внимание на различни Хранителни характеристики на спортиститеучастващи в изграждането на тялото и вдигането на тежести. Днес ще насочим вниманието ви към друг важен аспект от храненето, много актуален във връзка с непрекъснатото, нарастващо влошаване екологична ситуация по света като цяло и в частност у нас.

Когато създавате балансирана диета, трябва да обърнете специално внимание на чистотата на продуктите - липсата на химически добавки и радионуклиди (особено жителите на Република Беларус, Украйна и съседните региони на Русия, поради последствията авария в атомната електроцентрала в Чернобил).

Как бодибилдърът от Гомел се различава от другите културисти? — свети в тъмното.

Беларуска поговорка.

Ето някои методически препоръки за храненето, разработени от д-р Гале, академик А. М. Углов и професор Н. Ф. Котляренко, чието прилагане допринася за прочистване на тялото…

Характеристики на диетата и насоки за хранене за спортисти, живеещи в неблагоприятни условия на околната среда:

1. Всеки ден включвайте в менюто си различни салати от сурови пресни зеленчуци - а) моркови, б) цвекло, в) зеле, г) сладки пиперки и д) други, подправени със заквасена сметана или слънчогледово олио.
2. Използвайте повече плодове и горски плодове в храната си - а) червено грозде, б) стафиди, в) сушени кайсии, г) арония, д) нарове, е) ябълки. Така нареченият „червен пигмент“ на плодовете и зеленчуците, както и слънчогледовото масло, според Н. Ф. Котляренко, допринасят за бързото отстраняване на радиоактивните елементи от тялото, а консумираното желязо, съдържащо се в големи количества в ябълките, почиства кръвта . Освен това слънчогледовото масло има бактерицидни свойства и насърчава разтварянето на витамин А. Препоръчва се използването на слънчогледово масло за изплакване на устата с цел дезинфекция. Разпененото масло не трябва да се поглъща.
3. Зеленчуците и плодовете трябва да се измиват старателно преди ядене. При морковите трябва да изрежете сърцевината, при цвеклото трябва да отрежете корена от дъното, при зелето трябва да отделите и отстраните горните 3 (три) слоя листа и да премахнете дръжката, при ябълките трябва да отрежете кожата и отстранете сърцевината. Отрязва се слой от картофената кора с дебелина около 5 мм. За да намалите съдържанието на нитрати и пестициди в картофите, трябва да ги измиете няколко пъти с вода, да ги бланширате два пъти в добре вряща вода и едва след това да ги използвате за варене или пържене. В момента не се препоръчва да варите или печете картофи без първо да ги обелите.
4. Редовно включвайте каша в менюто си - елда, овесена каша, перлен ечемик, ориз, просо. Кашите активират стомашно-чревния тракт и съдържат много микроелементи, необходими за тялото на спортиста.
5. Полезни са и соковете, съдържащи естествени багрила – гроздов, доматен, нар; отвари от лен, сини сливи, арония, коприва, слабителни билки; хлебен квас Трябва да се въздържате от кафе. Чаят трябва да се пие само прясно сварен.
6. Ако няма гаранция, че млякото е „чисто“, тогава е по-добре да се консумират млечни продукти - извара, заквасена сметана, масло, тъй като радиоактивните елементи се събират главно в суроватката.
7. Сред месните продукти телешкото месо поглъща най-много радионуклиди. Когато приготвяте варено месо, първият бульон трябва да се отцеди. Свинската мас и свинската мазнина се считат за чисти продукти. Богатите бульони и желираното месо трябва да бъдат изключени от диетата.
8. Най-добре е да готвите бъркани яйца от яйца, тъй като при готвене радиоактивният стронций от черупката преминава в протеина.
9. Препоръчително е да приемате таблетка активен въглен преди хранене. Също така е полезно да приемате витаминен комплекс „Kvadevit” или „Unicap M” (1 таблетка 3 пъти на ден след хранене), аскорбинова киселина в комбинация с глюкоза - три дози на ден.
10. За профилактика трябва ежедневно да изплакнете устата си с разтвор на морска или готварска сол (консистенция: 1 чаена лъжичка сол, разредена в чаша вода) с допълнително добавяне на 2 капки йод.