Por que o corpo precisa de carboidratos?

Os carboidratos são parte integrante da nossa dieta e são necessários para o funcionamento normal do corpo. Apesar disso, cada vez mais pessoas preferem dietas protéicas, eliminando completamente os carboidratos de sua dieta. Neste artigo veremos por que os carboidratos são tão importantes para o nosso corpo.

A principal função dos carboidratos é fornecer energia ao corpo. Os carboidratos são transformados em glicose, que é um gerador de energia para o nosso corpo. Para uma alimentação saudável é necessário consumir carboidratos complexos, que se transformam em glicose de forma mais lenta, pois saturam o corpo, eliminam a sensação de fome e dão um grande impulso de energia. Por sua vez, os carboidratos rápidos são instantaneamente transformados em glicose, proporcionando um rápido aumento de força e energia, mas não por muito tempo. A sua utilização deve ser limitada.

Além de seu papel energético, os carboidratos desempenham um papel de construção. Fazem parte do complexo de proteínas da cartilagem e do tecido ósseo e participam da construção do “armazenamento” do DNA. Além disso, os carboidratos são responsáveis ​​por impedir a coagulação do sangue quando não é absolutamente necessário, o que se considera prevenir a formação de tumores. Os carboidratos também desempenham um papel importante no funcionamento do sistema imunológico e garantem uma digestão adequada.

Deve-se notar que todos os carboidratos não são criados iguais. Alguns carboidratos, como pão branco, pães, mel, arroz branco, milho, cenoura cozida, uva, refrigerante e doces, são carboidratos rápidos que devem ser limitados na dieta. Os carboidratos complexos, encontrados em vegetais, cereais e massas de trigo duro, devem ser consumidos em maiores quantidades.

A quantidade de carboidratos necessária ao organismo depende do nível de atividade física. Por exemplo, para uma pessoa que não pratica esportes, é necessário consumir 4 gramas de carboidratos por 1 kg de peso corporal; para quem pratica esportes, é necessário aumentar essa quantidade para 6-10 gramas por 1 kg. de peso, dependendo do nível de treinamento.

Assim, os carboidratos desempenham um papel importante em nossas vidas e são necessários para o funcionamento normal do corpo. Seu consumo deve ser controlado, dando mais atenção aos carboidratos complexos e limitando o consumo de carboidratos rápidos. Recomenda-se consumir quantidade suficiente de carboidratos dependendo do nível de atividade física e preferir alimentos ricos em carboidratos complexos, como vegetais, frutas, cereais e massas de trigo duro. Além disso, vale ressaltar que para algumas doenças, como o diabetes, é necessário controlar a ingestão de carboidratos e seguir as recomendações do médico.