Varför behöver kroppen kolhydrater?

Kolhydrater är en integrerad del av vår kost och är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. Trots detta föredrar fler och fler människor proteindieter, vilket helt eliminerar kolhydrater från kosten. I den här artikeln ska vi titta på varför kolhydrater är så viktiga för vår kropp.

Kolhydraternas huvudsakliga funktion är att förse kroppen med energi. Kolhydrater bearbetas till glukos, som är en energigenerator för vår kropp. För en hälsosam kost är det nödvändigt att konsumera komplexa kolhydrater, som bearbetas till glukos långsammare, så att de mättar kroppen, eliminerar känslan av hunger och ger en stor energikick. I sin tur bearbetas snabba kolhydrater omedelbart till glukos, vilket ger en snabb ökning av styrka och energi, men inte länge. Användningen av dem måste begränsas.

Utöver sin energiroll spelar kolhydrater en konstruktionsroll. De är en del av de komplexa proteinerna i brosk och benvävnad och deltar i konstruktionen av DNA-"lagringen". Dessutom är kolhydrater ansvariga för att förhindra blod från att koagulera när det absolut inte är nödvändigt, vilket anses förhindra bildandet av tumörer. Kolhydrater spelar också en viktig roll i immunsystemets funktion och säkerställer en korrekt matsmältning.

Det bör noteras att alla kolhydrater inte skapas lika. Vissa kolhydrater, som vitt bröd, bullar, honung, vitt ris, majs, kokta morötter, vindruvor, läsk och godis, är snabba kolhydrater som bör begränsas i kosten. Komplexa kolhydrater, som finns i grönsaker, spannmål och durumvetepasta, bör konsumeras i större mängder.

Mängden kolhydrater som kroppen behöver beror på graden av fysisk aktivitet. Till exempel, för en person som inte är involverad i sport, är det nödvändigt att konsumera 4 gram kolhydrater per 1 kg kroppsvikt; för dem som spelar sport är det nödvändigt att öka denna mängd till 6-10 gram per 1 kg vikt, beroende på träningsnivån.

Sålunda spelar kolhydrater en viktig roll i våra liv och är nödvändiga för kroppens normala funktion. Deras konsumtion bör kontrolleras, ägna mer uppmärksamhet åt komplexa kolhydrater och begränsa konsumtionen av snabba kolhydrater. Det rekommenderas att konsumera en tillräcklig mängd kolhydrater beroende på nivån av fysisk aktivitet och att föredra mat som är rik på komplexa kolhydrater, såsom grönsaker, frukt, spannmål och durumvetepasta. Dessutom är det värt att notera att för vissa sjukdomar, såsom diabetes, är det nödvändigt att kontrollera intaget av kolhydrater och följa läkarens rekommendationer.