Proč tělo potřebuje sacharidy?

Sacharidy jsou nedílnou součástí naší stravy a jsou nezbytné pro normální fungování organismu. Navzdory tomu stále více lidí preferuje proteinové diety, přičemž ze svého jídelníčku zcela vylučují sacharidy. V tomto článku se podíváme na to, proč jsou sacharidy pro naše tělo tak důležité.

Hlavní funkcí sacharidů je poskytnout tělu energii. Sacharidy se zpracovávají na glukózu, která je generátorem energie pro naše tělo. Pro zdravou výživu je nutné konzumovat komplexní sacharidy, které se na glukózu zpracovávají pomaleji, takže zasytí tělo, odstraní pocit hladu a dodají velkou dávku energie. Rychlé sacharidy jsou zase okamžitě zpracovány na glukózu, což poskytuje rychlý nárůst síly a energie, ale ne na dlouho. Jejich použití musí být omezeno.

Kromě energetické role hrají sacharidy roli stavební. Jsou součástí komplexních proteinů chrupavky a kostní tkáně a podílejí se na výstavbě „zásobníku“ DNA. Sacharidy jsou navíc zodpovědné za zabránění srážení krve, když to není absolutně nutné, což je považováno za prevenci vzniku nádorů. Sacharidy také hrají důležitou roli ve fungování imunitního systému a zajišťují správné trávení.

Je třeba poznamenat, že všechny sacharidy nejsou stvořeny stejně. Některé sacharidy, jako je bílý chléb, housky, med, bílá rýže, kukuřice, vařená mrkev, hroznové víno, soda a sladkosti, jsou rychlé sacharidy, které by měly být ve stravě omezeny. Komplexní sacharidy, které se nacházejí v zelenině, obilovinách a těstovinách z tvrdé pšenice, by měly být konzumovány ve větším množství.

Množství sacharidů, které tělo potřebuje, závisí na úrovni fyzické aktivity. Například pro člověka, který nesportuje, je potřeba zkonzumovat 4 gramy sacharidů na 1 kg tělesné hmotnosti, pro sportující je nutné toto množství zvýšit na 6-10 gramů na 1 kg. hmotnosti, v závislosti na úrovni tréninku.

Sacharidy tedy hrají v našem životě důležitou roli a jsou nezbytné pro normální fungování těla. Jejich konzumace by měla být kontrolována, více dbát na komplexní sacharidy a omezit konzumaci rychlých sacharidů. Doporučuje se konzumovat dostatečné množství sacharidů v závislosti na míře fyzické aktivity a preferovat potraviny bohaté na komplexní sacharidy, jako je zelenina, ovoce, cereálie a těstoviny z tvrdé pšenice. Kromě toho stojí za zmínku, že u některých onemocnění, jako je cukrovka, je nutné kontrolovat příjem sacharidů a dodržovat doporučení lékaře.