Защо тялото се нуждае от въглехидрати?

Въглехидратите са неразделна част от нашата диета и са необходими за нормалното функциониране на организма. Въпреки това все повече и повече хора предпочитат протеинови диети, като напълно премахват въглехидратите от диетата си. В тази статия ще разгледаме защо въглехидратите са толкова важни за нашето тяло.

Основната функция на въглехидратите е да осигуряват на тялото енергия. Въглехидратите се преработват в глюкоза, която е генератор на енергия за нашето тяло. За здравословна диета е необходимо да се консумират сложни въглехидрати, които се преработват в глюкоза по-бавно, така че те насищат тялото, премахват чувството на глад и дават голям тласък на енергия. От своя страна бързите въглехидрати незабавно се преработват в глюкоза, давайки бърз прилив на сила и енергия, но не за дълго. Използването им трябва да бъде ограничено.

Освен енергийната си роля, въглехидратите играят градивна. Те са част от сложните протеини на хрущялната и костната тъкан и участват в изграждането на ДНК „хранилище“. В допълнение, въглехидратите са отговорни за предотвратяване на съсирването на кръвта, когато това абсолютно не е необходимо, което се счита за предотвратяване на образуването на тумори. Въглехидратите също играят важна роля за функционирането на имунната система и осигуряват правилното храносмилане.

Трябва да се отбележи, че не всички въглехидрати са еднакви. Някои въглехидрати, като бял хляб, хлебчета, мед, бял ориз, царевица, варени моркови, грозде, сода и сладкиши, са бързи въглехидрати, които трябва да бъдат ограничени в диетата. Сложните въглехидрати, които се намират в зеленчуците, зърнените храни и тестените изделия от твърда пшеница, трябва да се консумират в по-големи количества.

Количеството въглехидрати, необходими на тялото, зависи от нивото на физическа активност. Например, за човек, който не се занимава със спорт, е необходимо да се консумират 4 грама въглехидрати на 1 кг телесно тегло, за тези, които спортуват, е необходимо това количество да се увеличи до 6-10 грама на 1 кг. тегло, в зависимост от нивото на тренировка.

По този начин въглехидратите играят важна роля в нашия живот и са необходими за нормалното функциониране на тялото. Консумацията им трябва да се контролира, като се обръща повече внимание на сложните въглехидрати и се ограничава консумацията на бързи въглехидрати. Препоръчително е да се консумират достатъчно количество въглехидрати в зависимост от нивото на физическа активност и да се предпочитат храни, богати на сложни въглехидрати, като зеленчуци, плодове, зърнени храни и тестени изделия от твърда пшеница. Освен това си струва да се отбележи, че при някои заболявания, като диабет, е необходимо да се контролира приема на въглехидрати и да се следват препоръките на лекаря.