Диетические свойства сыра обусловлены его составом. В сыре содержится до 27% белка, до 50% жира (в сухом веществе), от 400 до 700 мг минеральных солей кальция и фосфора. Такой состав делает сыры важным элементом в питании.
Белок сыра является источником незаменимых аминокислот, в том числе и наиболее дефицитных, являющихся основным "строительным материалом" организма. Для организма наиболее полезны те белки, которые по содержанию аминокислот подобны белкам тканей и органов человека, а белок сыра в основном отвечает этим требованиям.
Винно-сырная диета
Эта диета идеально подойдет во время отпуска, т.к. с каждым приемом пищи нужно будет выпивать четверть сухого белого вина. За такой разгрузочный день можно похудеть на 500 г.
Примерное меню сырно-винной диеты: 5 раз в день съедать 70 г сыра с одним сухим хлебцем, запивая 50 мл сухого белого вина. Между каждым приемом пищи нужно обязательно выпивайте около 1 л жидкости (воды без газов и зеленого чая).
Колбасно-сырная диета
Сидеть на колбасно-сырной диете не более 10 дней. За это время можно сбросить до 10 кг. По свой сути это вариант белковой диеты, популярной у нас под названием Кремлевская диета.
8-00: кофе без сахара или с сахарином (можно сухие сливки)
10-00: 1 варёное яйцо
12-00: 200г нежирной колбасы
14-00: 100г нежирного сыра
16-00: 250г обезжиренного творога
18-00: стакан нежирного кефира
Выбирайте молочные продукты с низким содержанием жира. Следует употреблять сыр с содержанием жира не более 10-12%.