De voedingseigenschappen van kaas worden bepaald door de samenstelling ervan. Kaas bevat tot 27% eiwit, tot 50% vet (in de droge stof), van 400 tot 700 mg minerale zouten van calcium en fosfor. Deze samenstelling maakt kazen tot een belangrijk voedingselement.
Kaaseiwit is een bron van essentiële aminozuren, inclusief de meest tekortschietende aminozuren, die het belangrijkste ‘bouwmateriaal’ van het lichaam vormen. De meest heilzame eiwitten voor het lichaam zijn die waarvan het aminozuurgehalte vergelijkbaar is met dat van menselijke weefsels en organen, en kaaseiwit voldoet over het algemeen aan deze eisen.
Wijn- en kaasdieet
Dit dieet is ideaal tijdens de feestdagen, want... Bij elke maaltijd moet u een kwart droge witte wijn drinken. Tijdens zo’n vastendag kun je 500 gram afvallen.
Voorbeeldmenu voor een kaas- en wijndieet: eet 5 keer per dag 70 g kaas met één droog brood, weggespoeld met 50 ml droge witte wijn. Zorg ervoor dat u tussen elke maaltijd ongeveer 1 liter vloeistof drinkt (plat water en groene thee).
Worst- en kaasdieet
Blijf niet langer dan 10 dagen op een worst- en kaasdieet. Gedurende deze tijd kunt u tot 10 kg afvallen. In de kern is dit een variant van het eiwitdieet, populair in ons land onder de naam Kremlin-dieet.
8-00: koffie zonder suiker of met sacharine (droge room is mogelijk)
10-00: 1 gekookt ei
12-00: 200 g magere worst
14-00: 100 g magere kaas
16-00: 250 g magere kwark
18-00: glas magere kefir
Kies magere zuivelproducten. Je moet kaas consumeren met een vetgehalte van niet meer dan 10-12%.