チーズの栄養特性はその組成によって決まります。チーズには、最大 27% のタンパク質、最大 50% の脂肪(乾物中)、400 ~ 700 mg のカルシウムとリンの無機塩が含まれています。この組成により、チーズは栄養面で重要な要素となります。
チーズタンパク質は、体の主要な「構築材料」である必須アミノ酸(最も欠乏しているアミノ酸を含む)の供給源です。体にとって最も有益なタンパク質は、アミノ酸含有量が人間の組織や器官と同様のタンパク質であり、チーズタンパク質は一般にこれらの要件を満たしています。
ワインとチーズのダイエット
このダイエットは休暇中に理想的です。毎食ごとに辛口白ワインを4分の1飲む必要があります。このような断食日中に、500gを失う可能性があります。
チーズとワインのダイエットのサンプルメニュー: 1 日 5 回、70 g のチーズを 1 枚の乾いたパンと一緒に食べ、50 ml の辛口白ワインで洗い流します。各食事の間に、必ず約 1 リットルの液体 (水と緑茶) を飲んでください。
ソーセージとチーズのダイエット
ソーセージとチーズの食事は 10 日間以内に留めてください。この期間で最大10kgまで減量できます。本質的に、これはプロテインダイエットの変形であり、我が国ではクレムリンダイエットという名前で人気があります。
8-00:無糖またはサッカリン入りコーヒー(ドライクリームも可)
10-00:ゆで卵 1個
12-00: 低脂肪ソーセージ 200g
14-00: 低脂肪チーズ 100g
16-00: 低脂肪カッテージチーズ 250g
18-00: 低脂肪ケフィアのグラス
低脂肪の乳製品を選びましょう。脂肪含有量が 10 ~ 12% 以下のチーズを摂取する必要があります。