Các đặc tính dinh dưỡng của phô mai được xác định bởi thành phần của nó. Phô mai chứa tới 27% protein, tới 50% chất béo (trong chất khô), từ 400 đến 700 mg muối khoáng canxi và phốt pho. Thành phần này làm cho pho mát trở thành một thành phần quan trọng trong dinh dưỡng.
Protein phô mai là nguồn cung cấp các axit amin thiết yếu, bao gồm cả những axit amin bị thiếu hụt nhất, là “vật liệu xây dựng” chính của cơ thể. Các protein có lợi nhất cho cơ thể là những protein có hàm lượng axit amin tương tự như các mô và cơ quan của con người, và protein trong phô mai thường đáp ứng các yêu cầu này.
Chế độ ăn kiêng rượu vang và phô mai
Chế độ ăn kiêng này rất lý tưởng trong những ngày nghỉ lễ, bởi vì... Bạn sẽ cần uống 1/4 rượu trắng khô trong mỗi bữa ăn. Trong một ngày nhịn ăn như vậy bạn có thể giảm được 500 g.
Thực đơn mẫu cho chế độ ăn phô mai và rượu vang: 5 lần một ngày, ăn 70 g phô mai với một chiếc bánh mì khô, rửa sạch bằng 50 ml rượu trắng khô. Giữa mỗi bữa ăn, nhớ uống khoảng 1 lít chất lỏng (nước lọc và trà xanh).
Chế độ ăn xúc xích và phô mai
Duy trì chế độ ăn kiêng xúc xích và phô mai không quá 10 ngày. Trong thời gian này bạn có thể giảm tới 10 kg. Về cốt lõi, đây là một biến thể của chế độ ăn kiêng protein, phổ biến ở nước ta với tên gọi chế độ ăn kiêng Kremlin.
8-00: cà phê không đường hoặc có đường saccharin (có thể dùng kem khô)
10-00: 1 quả trứng luộc
12-00: 200g xúc xích ít béo
14-00: 100g phô mai ít béo
16-00: 250g phô mai tươi ít béo
18-00: ly kefir ít béo
Chọn các sản phẩm sữa ít béo. Bạn nên tiêu thụ phô mai có hàm lượng chất béo không quá 10-12%.