Forskare har sammanställt en lista över farliga grönsaker och frukter

Fördelarna med grönsaker och frukter kan lätt uppvägas av skadorna från kemikalierna de innehåller. Om reglerna för att skydda och utfodra växter överträds, förutom fördelaktiga mikroelement, ackumulerar grönsaker och frukter bekämpningsmedel.

Av de växtbaserade produkterna som testats av experter innehöll 68 % skadliga ämnen som kan leda till störningar i det endokrina och nervsystemet, samt till en allmän nedgång i utvecklingen hos barn. Dessutom, när man tvättar och till och med skalar grönsaker är det inte möjligt att helt bli av med bekämpningsmedel.

De farligaste var paprika, selleri, vindruvor och äpplen. Dessutom tenderar päron och baljväxter, som ofta används vid beredning av barnmat, att samla på sig skadliga ämnen. Experter ansåg att endast potatis var relativt säkert.

För att mata spädbarn rekommenderas det att förblöta alla frukter och grönsaker i kokt vatten i en halvtimme till en timme. Och du bör inte förakta livsmedelssäkerhetsregler för dig själv. Det är tillrådligt att ta bort skalet från köpta gurkor, inte sparsamt med att skära ut svansarna på tomaterna och att inte knapra för mycket på äpplena (i gurka samlas skadliga ämnen i skalet, i tomater - runt stjälken och i äpplen - i huvudet). Huvudregeln är att leta efter pålitliga källor för att köpa grönsaker och frukt, och ännu bättre, att odla trädgårdsgrödor själv.