Các nhà khoa học đã tổng hợp danh sách các loại rau, trái cây nguy hiểm

Lợi ích của rau và trái cây có thể dễ dàng bị lấn át bởi tác hại từ các hóa chất chứa trong chúng. Nếu vi phạm các quy định về bảo vệ và cho ăn cây trồng, ngoài các nguyên tố vi lượng có lợi, rau quả còn tích tụ thuốc trừ sâu.

Trong số các sản phẩm thảo dược được các chuyên gia thử nghiệm, 68% chứa các chất có hại có thể dẫn đến rối loạn hệ thống nội tiết và thần kinh, cũng như làm chậm sự phát triển chung ở trẻ em. Hơn nữa, khi rửa, thậm chí gọt vỏ rau củ cũng không thể loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu.

Nguy hiểm nhất là ớt ngọt, cần tây, nho và táo. Ngoài ra, lê và các loại đậu thường được sử dụng trong chế biến thức ăn trẻ em có xu hướng tích tụ các chất có hại. Các chuyên gia chỉ coi khoai tây là tương đối an toàn.

Để cho trẻ ăn, nên ngâm trước tất cả trái cây và rau quả trong nước đun sôi từ nửa giờ đến một giờ. Và bạn cũng không nên coi thường các quy định về an toàn thực phẩm cho chính mình. Nên gọt vỏ dưa chuột mua về, không tiếc cắt đuôi cà chua và không gặm quá nhiều vào táo (trong dưa chuột, các chất có hại tích tụ trên vỏ, trong cà chua - xung quanh cuống và trong táo - vào đầu). Nguyên tắc chính là tìm kiếm các nguồn đáng tin cậy để mua rau và trái cây, và tốt hơn nữa là tự trồng cây trong vườn.