Vědci sestavili seznam nebezpečné zeleniny a ovoce

Výhody zeleniny a ovoce mohou být snadno vyváženy škodlivostí chemikálií, které obsahují. Pokud jsou porušována pravidla pro ochranu a krmení rostlin, kromě prospěšných mikroelementů se v zelenině a ovoci hromadí pesticidy.

Z bylinných produktů testovaných odborníky obsahovalo 68 % škodlivé látky, které mohou vést k narušení endokrinního a nervového systému a také k celkovému zpomalení vývoje u dětí. Navíc při mytí a dokonce i loupání zeleniny není možné se pesticidů úplně zbavit.

Nejnebezpečnější byla sladká paprika, celer, hrozny a jablka. Také hrušky a luštěniny, které se často používají při přípravě kojenecké stravy, mají tendenci hromadit škodlivé látky. Odborníci považovali za relativně bezpečné pouze brambory.

Ke krmení miminek se doporučuje předem namočit veškeré ovoce a zeleninu na půl hodiny až hodinu do převařené vody. A neměli byste opovrhovat pravidly bezpečnosti potravin pro sebe. Z kupovaných okurek je vhodné odstranit slupku, nešetřit na vykrajování ocásků rajčat a jablka příliš neokusovat (u okurek se hromadí škodlivé látky ve slupce, u rajčat - kolem stopky a v jablka - v hlavě). Hlavním pravidlem je hledat důvěryhodné zdroje pro nákup zeleniny a ovoce a ještě lépe pěstovat zahradní plodiny sami.