Все, що ви не знали про роздільне харчування

Все, що ви не знали про роздільне харчування

Роздільне харчування – одна з найспірніших теорій здорового харчування. Корисне воно чи шкідливо? Розглянемо докладніше принципи, переваги та недоліки цього підходу до харчування.

Відповідно до теорії роздільного харчування, несумісні продукти погано засвоюються, якщо їх з'їдати одночасно. Це відбувається через відмінності в умовах, необхідних для травлення білків та вуглеводів. Для розщеплення білків необхідне кисле середовище, а вуглеводів - лужна.

За правилами роздільного харчування всі продукти діляться на групи за сумісністю. Продукти з однієї групи можна комбінувати, а між несумісними має пройти щонайменше 2 години.

Переваги роздільного харчування:

1. Зменшення процесів бродіння та гниття в кишечнику, зниження інтоксикації
2. Поліпшення самопочуття
3. Ефективне схуднення, стійкий результат
4. Допомога при шлунково-кишковому тракті

Недоліки:

1. Необхідні сила волі та особливий режим
2. Багато хто відчуває голод
3. Важко отримати задоволення від їжі
4. Критики вважають, що це порушує нормальне травлення
5. Можна "розучитися" перетравлювати традиційні страви

Отже, роздільне харчування має як прибічників, і противників. Перш ніж переходити на таку дієту, важливо зважити всі за і проти. Головне – прислухатися до свого організму і не завдавати йому шкоди.