Як гени допомагають їсти і не одужувати

Гени - це набір інструкцій, які визначають нашу фізіологію, включаючи нашу здатність до обробки їжі. Деякі люди можуть їсти багато і не набирати зайвої ваги, в той час як інші швидко товстіють навіть при помірному харчуванні. Але як гени допомагають нам їсти і не одужувати?

Один із генів, відповідальних за цей феномен, називається AMY1. Він кодує для амілази, ферменту, який бере участь у розщепленні вуглеводів у нашій їжі. Вчені з Королівського коледжу в Лондоні провели дослідження, які показали, що люди з великою кількістю копій гена AMY1 можуть краще перетравлювати крохмаль та вуглеводи, що означає, що вони можуть вживати більше калорій без ваги.

Також було виявлено, що кількість копій гена AMY1 може відрізнятись у людей різних етнічних груп. Наприклад, у європейців середня кількість копій цього гена становить близько 6, у той час як у людей з племені хунза в Індії та Пакистані, які відомі своєю здатністю до споживання великих кількостей калорій без набору ваги, середня кількість копій гена AMY1 становить близько 14.

Однак, ген AMY1 не є єдиним геном, що впливає на нашу здатність до перетравлення їжі. Є й інші гени, які можуть відігравати роль у регулюванні нашого апетиту та метаболізму. Наприклад, ген FTO був пов'язаний із ризиком розвитку ожиріння, а ген MC4R – з контролем апетиту та метаболізму.

Тим не менш, у майбутньому вчені сподіваються використовувати знання про гени, щоб розробити індивідуальні дієти та рекомендації щодо вживання їжі для кожної людини. Це може допомогти людям скоротити ризик розвитку ожиріння та інших захворювань, пов'язаних із дієтою. На даний момент, однак, не варто покладатися лише на гени, щоби підтримувати здоровий спосіб життя. Важливо стежити за своїм харчуванням та вправами, щоб досягти оптимального здоров'я та благополуччя.